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pain viennois

Le pain au pavot est un type de pain composé de farine, d'eau, de levure et de graines de pavot. Il est connu pour sa texture croquante et douce, et pour sa saveur légèrement sucrée et de noisette. Le pain au pavot est riche en glucides et en protéines, et c'est aussi une source de fibres alimentaires. Selon le type de farine utilisée, elle peut également être source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamines du groupe B et de fer. Cependant, il est important de choisir un pain pop-off composé de farines complètes pour profiter au maximum de ses bienfaits nutritionnels.

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

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Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
265 cal
Lipides
4 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
330 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
29 g
Protéines
6 g
Sucres
2 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
3 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment conserver les pains viennois ?
Les pains Viennois doivent être stockés dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Les pains Viennois peuvent être conservés dans leur emballage d'origine s'il est encore scellé. Sinon, vous pouvez les transférer dans un contenant hermétique ou un sac en papier pour éviter l'humidité. Les pains Viennois peuvent être conservés pendant quelques jours à température ambiante. Toutefois, pour une conservation plus longue, il est recommandé de les congeler. Les pains Viennois peuvent être congelés pendant plusieurs mois. Placez-les dans un sac de congélation hermétique et retirez l'air avant de les congeler. Pour les décongeler, sortez-les du congélateur et laissez-les à température ambiante pendant quelques heures. Pour réchauffer les pains Viennois congelés, placez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds et moelleux.
Quelles sont les variétés des pains ?
Pain blanc : le pain blanc est le pain le plus courant dans de nombreux pays. Il est généralement fait avec de la farine de blé, de l'eau, de la levure, du sel et parfois un peu de sucre. Pain complet : également appelé pain brun, il est préparé avec de la farine complète qui contient plus de fibres que la farine blanche. Il est donc plus nutritif mais aussi plus dense. Pain de seigle : un pain dense et foncé, préparé avec de la farine de seigle. Il est souvent utilisé pour préparer des sandwiches et des tartines. Pain au levain : ce pain est fabriqué en utilisant du levain naturel, qui est un mélange de farine et d'eau qui fermente naturellement. Le levain ajoute de la saveur et une texture légèrement acidulée au pain. Pain pita : un pain plat et rond originaire du Moyen-Orient, souvent servi avec des falafels ou de la viande grillée. Baguette : un pain blanc allongé et croquant, originaire de France. Ciabatta : un pain italien à croûte épaisse, avec une mie dense et alvéolée. Pain de mie : un pain blanc, doux et moelleux, souvent utilisé pour préparer des sandwichs. Pain aux noix : un pain préparé avec des noix, souvent des noix de Grenoble, qui ajoutent de la texture et de la saveur. Pain aux fruits : un pain sucré, souvent préparé avec des fruits secs tels que des raisins, des figues ou des abricots.
Quels plats se marient bien avec le goût des pains viennois ?
Les pains viennois sont parfaits pour préparer des pains perdus. Leur texture moelleuse se marie bien avec la douceur du sirop d'érable et de la cannelle. Les pains viennois sont également un accompagnement idéal pour les omelettes. Leur goût légèrement sucré se marie bien avec la saveur des œufs et des herbes. Les pains viennois peuvent être servis avec une variété de charcuterie comme le jambon, le prosciutto ou le saucisson. Leur texture moelleuse et leur goût doux équilibrent la saveur salée de la charcuterie. Les pains viennois se marient également bien avec une variété de fromages, comme le fromage à la crème, le brie ou le gouda. Leur texture moelleuse permet au fromage de s'étaler facilement sur le pain. Les pains viennois peuvent être utilisés pour préparer une variété de pâtisseries, comme des croissants ou des brioches. Leur texture légère et moelleuse est parfaite pour les pâtisseries. Les pains viennois peuvent être servis avec une variété de soupes, comme la soupe de potiron ou la soupe à l'oignon. Leur texture moelleuse est idéale pour tremper dans la soupe.

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