Le chocolat en poudre est un produit déshydraté obtenu à partir de la pâte de cacao, qui est broyée dans une mince poudre. Il est très apprécié pour sa saveur intense et son arôme de cacao, et est souvent utilisé dans la préparation des desserts, des gâteaux et des boissons chaudes. Il existe plusieurs types de poudre de chocolat, qui peuvent être différenciés par leur teneur en cacao et par la présence ou l'absence de sucre et de lait. Par exemple, vous pouvez acheter du chocolat noir en poudre noire, qui ne contient pas de sucre et qui a une teneur en cacao de plus de 50%, ou du chocolat dans du lait en poudre, qui contient du sucre et du lait en poudre et qui a une teneur en cacao de moins que 50%.
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