Les feuilles de mélisse sont souvent utilisées pour préparer des infusions et des thés à la fois rafraîchissants et apaisants. Les feuilles de mélisse peuvent être utilisées pour parfumer des desserts, comme des tartes, des crèmes, des sorbets ou des compotes de fruits. Les feuilles de mélisse peuvent être ajoutées à une salade pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur citronnée. Les feuilles de mélisse se marient bien avec les plats à base de poisson, en particulier les poissons blancs et les fruits de mer. Essayez par exemple de mariner du saumon dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et de feuilles de mélisse. Les feuilles de mélisse peuvent également être utilisées pour parfumer les viandes blanches, comme le poulet ou la dinde. Vous pouvez par exemple préparer une marinade à base de feuilles de mélisse, d'huile d'olive et d'ail pour vos grillades de poulet. Les feuilles de mélisse peuvent être utilisées pour parfumer les boissons alcoolisées, comme les cocktails ou les vins blancs.
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