Il existe de nombreuses variétés en fonction de l'âge de l'animal, de sa race, de son alimentation et de sa méthode d'élevage. Certaines des variétés de boeuf les plus courantes comprennent le boeuf Angus, le boeuf Wagyu, le boeuf de Kobe, le boeuf Charolais et le boeuf Hereford. Chacune de ces variétés a une texture, une saveur et une tendreté différentes en fonction de son profil nutritionnel et de son mode d'élevage. Les coupes de viande de boeuf les plus courantes incluent le steak, le rôti, le filet, le burger et les côtes.
Mon compte
