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saucisse sèche

La saucisse sèche est un type de charcuterie qui est fabriqué à partir de viande de porc hachée et assaisonnée avec diverses épices et herbes. Elle est enveloppée dans une couenne de porc ou un boyau naturel et laissée sécher pendant plusieurs semaines ou mois. Il existe de nombreuses variétés de saucisses sèches dans le monde, chacune avec sa propre combinaison d'ingrédients et de saveurs. Certaines des variétés les plus courantes incluent la saucisse de Montbéliard, la saucisse de francfort et la saucisse de Toulouse. La saucisse sèche est très calorique, il ne convient pas en cas de surpoids. Il fournit du fer et du zinc bien assimilables.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
405 cal
Lipides
32 g
Cholestérol
97 mg
Sodium
1980 mg
Potassium
525 mg
Glucides
0 g
Protéines
26 g
Sucres
1 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
5 mg
Fer
2 mg
Magnésium
26 mg
Fibres alimentaires
0 g
Calcium
22 mg

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