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omble chevalier

Comme tous les poissons gras, l'omble chevalier est une excellente source d'acides gras oméga-3, qui favorisent une bonne santé cardio-vasculaire. l'omble chevalier est riche en phosphore, en vitamines A et D, en magnésium, en cuivre, en zinc. Découvrez les recettes à base de l'omble chevalier, les valeurs nutritives de l'omble chevalier, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

647

Calories
Pavé d’omble chevalier
Pavé d’omble chevalier
Poissons Recette gourmande
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
118 cal
Lipides
3.8 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
-1 g
Protéines
19.5 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment conserver les ombles chevaliers ?
Après la pêche, nettoyez soigneusement les ombles chevaliers et retirez les écailles. Rincez les ombles chevaliers à l'eau froide. Placez les ombles chevaliers dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum. Si vous souhaitez conserver les ombles chevaliers plus longtemps, vous pouvez les congeler rapidement. Emballez-les individuellement dans du papier d'aluminium ou un sac de congélation, et conservez-les au congélateur pendant six mois maximum.
Comment cuisiner les ombles chevaliers ?
Les ombles chevaliers ont une chair délicate et savoureuse qui peut être préparée de diverses manières. Essayez-les simplement grillés avec un filet de citron et une pincée de sel, ou poêlés avec des herbes fraîches et de l'ail. Vous pouvez également les cuire au four avec des tomates, des oignons et des olives pour un plat de poisson riche en saveurs.
Quels plats se marient bien avec le goût des ombles chevaliers ?
Papillotes d'omble chevalier aux légumes : les légumes comme les courgettes, les carottes, les poivrons et les tomates vont bien avec le goût léger de l'omble chevalier. Omble chevalier grillé avec une sauce au citron : le citron rehausse la saveur délicate de l'omble chevalier. Omble chevalier poché et accompagné de riz basmati : le riz basmati a une saveur douce qui se marie bien avec la saveur délicate de l'omble chevalier. Salade d'omble chevalier aux agrumes : les agrumes comme l'orange et le pamplemousse donnent une touche d'acidité et de fraîcheur à l'omble chevalier.
Comment choisir les ombles chevaliers ?
Les ombles chevaliers doivent avoir une peau brillante et des écailles bien adhérentes. La chair de l'omble chevalier doit être ferme et élastique, sans être trop sèche. L'omble chevalier frais ne doit pas avoir une odeur forte ou désagréable. Les branchies doivent être d'une couleur vive, allant du rouge au rose vif, et ne doivent pas avoir de mucus ou d'odeur désagréable.
Quelles sont les variétés des ombles chevaliers ?
L'omble chevalier est un poisson d'eau douce de la famille des salmonidés, qui se trouve dans les lacs et les rivières du Nord de l'Europe, de l'Amérique du Nord et de l'Asie. Les différentes variétés d'ombles chevaliers comprennent l'omble chevalier européen, l'omble chevalier américain et l'omble chevalier asiatique.
Quels sont les bienfaits des ombles chevaliers ?
Les ombles chevaliers, également appelés truites de lac, sont riches en protéines, en acides gras oméga-3 et en vitamines B12 et D. Les acides gras oméga-3 présents dans les ombles chevaliers peuvent aider à réduire l'inflammation, à améliorer la santé cardiaque et à soutenir la fonction cérébrale. Les vitamines B12 et D sont essentielles pour la production de globules rouges et le maintien de la santé des os et des dents.

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