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cédrat

Le cédrat a une saveur acidulée et légèrement amère, qui se rapproche de celle du citron vert. Le cédrat est principalement utilisé en cuisine pour confectionner des confitures, des gelées et des marinades. En dehors de sa saveur savoureuse, le cédrat est également riche en nutriments essentiels, tels que la vitamine C, le potassium et le calcium. Il est également une excellente source de fibres alimentaires, ce qui en fait un choix sain pour la digestion. Enfin, le cédrat contient des niveaux élevés d'antioxydants, qui aident à protéger l'organisme contre les radicaux libres et à prévenir le vieillissement prématuré des cellules.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
314 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
80 g
Protéines
0 g
Sucres
-1 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Quels sont les bienfaits du cédrat ?
Le cédrat est une agrume riche en vitamine C, en fibres et en minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Il peut aider à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion et à réduire le risque de maladies cardiaques.
Quelles sont les variétés du cédrat ?
Il existe plusieurs variétés de cédrat, mais la variété la plus courante est le cédrat commun.
Où en europe les cédrats sont-ils cultivés ?
Les cédrats sont cultivés principalement dans les régions chaudes et ensoleillées comme la Méditerranée, comme la France, l'Italie, l'Espagne et le Portugal.
Comment choisir les cédrats ?
Il est important de choisir des cédrats fermes, avec une peau lisse et une couleur uniforme pour en assurer la qualité.
Comment cuisiner les cédrats ?
Les cédrats peuvent être consommés frais, utilisés pour faire des confitures, des compotes, des jus, des marinades et des sauces. Ils peuvent également être utilisés pour aromatiser des spiritueux et des liqueurs.
Comment conserver les cédrats ?
Il est possible de conserver les cédrats frais dans un endroit frais et sombre pendant quelques jours.
Quels plats se marient bien avec le goût des cédrats ?
Les cédrats se marient bien avec des plats sucrés et salés, comme les tartes, les gâteaux, les jus, les sauces et les marinades, ainsi qu'avec des viandes grillées, des volailles, des poissons et des fromages. Ils sont particulièrement bien adaptés pour accompagner des desserts glacés, des sorbets et des yaourts.

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