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myrtille

Les myrtilles sont très nutritives et sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Elles sont particulièrement riches en vitamine C et en manganèse, qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les myrtilles sont également une source de fibres alimentaires, qui aident à maintenir une bonne santé digestive. L'extrait de myrtille possède une quantité élevée d'antioxydants capables d'inhiber la croissance de certaines cellules cancéreuses.

Quand en manger ?

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Calories
Tarte aux myrtilles à la crème d'amande
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1

Calories
Confiture de myrtilles
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Confitures Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
60 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
2 mg
Potassium
84 mg
Glucides
11 g
Protéines
0 g
Sucres
7 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
14 mg
Fer
0 mg
Magnésium
5 mg
Fibres alimentaires
2 g
Calcium
10 mg

Questions fréquentes

Comment choisir les myrtilles ?
Sélectionnez des fruits fermes et juteux, sans taches ni bosses. Vérifiez que les myrtilles sont de couleur uniforme et bien mûres. Évitez les fruits qui sont mous ou qui ont une odeur désagréable.
Comment conserver les myrtilles ?
Au réfrigérateur : placez les mûres dans un sac en plastique perforé ou un contenant à couvercle et conservez-les dans le compartiment à légumes jusqu'à 2 à 3 jours. Au congélateur : vous pouvez congeler des myrtilles entières en les plaçant dans un sac en plastique hermétique ou un contenant à congélateur. Vous pouvez les conserver jusqu'à 6 mois.
Comment cuisiner les myrtilles ?
Les myrtilles peuvent être utilisées pour faire : Jus de myrtilles, Sorbet aux myrtilles, Glace aux myrtilles, Tarte à la myrtille, Cocktail à base de myrtilles
Quelles sont les variétés des myrtilles ?
Il existe plusieurs variétés de myrtilles, chacune ayant des caractéristiques différentes en termes de goût, de texture, de taille, de couleur et de période de maturité. Certaines des variétés les plus populaires incluent : Myrtille Bluecrop, Myrtille Elliott, Myrtille Patriot, Myrtille Pink Lemonade, Myrtille Jersey, Myrtille Tophat.
Quels plats se marient bien avec le goût des myrtilles ?
Les mûres se marient bien avec : Les viandes comme le gibier ou le lapin, Les fromages frais ou affinés, tels que le chèvre ou le roquefort, Les salades de fruits avec des noix et des fruits secs, Les pâtisseries telles que les tartes, les clafoutis, les compotes et les crumbles, Les plats en sauce sucrée-salée, tels que les sauces pour viandes et les glaces. En dessert, les mûres peuvent être utilisées dans des tartes, des clafoutis, des compotes, des crumbles et des sorbets.
Quels sont les bienfaits des myrtilles ?
Les myrtilles sont riches en antioxydants, en fibres et en vitamines C et K. Elles peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques, à améliorer la santé des yeux, à améliorer la mémoire et à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète et l'Alzheimer. Les myrtilles peuvent également aider à contrôler les niveaux de sucre dans le sang et à améliorer la santé de la peau.

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