La pastèque est un fruit tropical originaire d'Afrique. Sa chair est juteuse et sucrée, de couleur rouge ou rose. La pastèque est très appréciée en été, car elle est très rafraîchissante et hydratante. Elle est riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine C et en lycopène, un antioxydant qui peut protéger la peau contre les dommages causés par le soleil. On peut manger la pastèque en tranches, en jus ou en sorbet, ou encore en la incorporant dans des salades ou des cocktails.
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