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cannelle

La cannelle a une saveur sucrée et épicée et est souvent utilisée pour parfumer les desserts, les gâteaux, les boissons chaudes et les plats de viande. La cannelle est également connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Elle est riche en antioxydants et en composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques et de diabète. Il existe deux principaux types de cannelle : la cannelle de Ceylan et la cannelle de Cassia. La cannelle de Ceylan a une saveur plus douce et est plus fine que la cannelle de Cassia, qui a une saveur plus épicée et est plus épaisse. La cannelle peut être utilisée en poudre ou en bâtons et est souvent utilisée en conjonction avec d'autres épices pour ajouter de la saveur et de la profondeur à de nombreux plats.

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
247 cal
Lipides
1 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
10 mg
Potassium
431 mg
Glucides
81 g
Protéines
4 g
Sucres
2 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
3 mg
Fer
8 mg
Magnésium
60 mg
Fibres alimentaires
53 g
Calcium
1002 mg

Questions fréquentes

Comment faire de l'huile essentielle de cannelle ?
Pour faire de l'huile essentielle de cannelle, faites macérer une dizaine de bâtonnets d'écorce de cannelle dans un bocal avec de l'huile d'olive ou de l'huile neutre pendant 20 jours. Placez le récipient dans un endroit sec et chaud. Secouez le bocal tous les jours. Filtrez le mélange avec une passoire ou une gaze.
Comment faire du vin chaud à la cannelle ?
Pour préparer du vin chaud à la cannelle, enfermez les bâtons de cannelle dans un morceau de gaze et laissez-les mariner dans le vin pendant une nuit. Faites frémir le bouillir à feu très doux et évitez de le faire bouillir. Ajoutez d'autres épices et du zeste d'agrume selon les goûts. Sucrez une partie du vin chaud avec du miel pour une saveur plus originale.
Comment faire le thé de cannelle ?
Pour faire du thé de cannelle, utilisez de la cannelle en poudre ou des bâtons. Faites infuser la cannelle et le thé (facultatif) dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ce thé peut être sucré avec du miel ou non. Vous pouvez aussi le réserver un frais pour un thé glacé à la cannelle.
Comment prendre la cannelle pour perdre du poids ?
Pour perdre du poids avec de la cannelle, préparez-la sous forme d'infusion. Associez-la au miel et au gingembre pour stimuler l'organisme et augmenter ses effets minceurs.
Comment utiliser l'huile essentielle de cannelle de ceylan ?
L'huile essentielle de cannelle de Ceylan s'utilise aussi en massage, associée à une huile végétale, ou par voie interne. Cette huile essentielle s'utilise aussi en olfaction en cas de manque d'appétit ou de fatigue.
Comment utiliser l'huile essentielle de cannelle de chine ?
L'huile essentielle de cannelle de Chine s'utilise par voie orale, à diluer dans un peu d'huile végétale ou à prendre avec un comprimé neutre. Cette huile essentielle s'utilise aussi par voie cutanée en massage ou en diffusion.
Quels sont les bienfaits du miel et de la cannelle ?
L'association du miel et de la cannelle favorise la perte de poids, régularise le rythme cardiaque et fortifie le coeur. Ce mélange stimule aussi les défenses immunitaires et possède des vertus antibiotiques.

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