Le Blue d'Auvergne est délicieux dans les salades. Il peut être émietté sur une salade verte, mélangé avec des noix, des fruits frais ou secs, du bacon, de la roquette et une vinaigrette acidulée pour une salade copieuse et savoureuse. Le Blue d'Auvergne se marie très bien avec les tartes salées, comme les tartes aux poireaux ou aux champignons. Il peut être saupoudré sur la garniture avant la cuisson pour ajouter une touche de saveur forte. Le Blue d'Auvergne peut être ajouté aux sauces pour pâtes pour donner une touche de saveur et de crémeux. Il peut également être ajouté aux pâtes cuites avec des légumes pour créer une recette de pâtes copieuse. Le Blue d'Auvergne peut être utilisé pour rehausser le goût des viandes, comme le steak, l'agneau ou le poulet. Il peut être fondu sur la viande grillée, ou ajouté dans une sauce pour une saveur forte et salée. Le Blue d'Auvergne peut être étalé sur du pain grillé ou frais pour un sandwich copieux et savoureux. Le Blue d'Auvergne peut également être servi comme fromage de dessert, accompagné de fruits frais, de miel ou de confitures pour un contraste sucré-salé.
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