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lait entier en poudre

Le lait entier en poudre est un ingrédient alimentaire populaire qui est fabriqué en évaporant l'eau du lait entier pour en faire une poudre solide. Cet ingrédient est largement utilisé dans de nombreux produits alimentaires, tels que les céréales pour enfants, les poudings, les sauces et les soupes instantanées.

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
359 cal
Lipides
-1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
52 g
Protéines
36 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le lait entier en poudre ?
Le lait entier en poudre contient environ 26% de matières grasses, tandis que le lait écrémé en poudre en contient moins de 1%. Si vous cherchez à limiter votre consommation de matières grasses, optez pour le lait écrémé en poudre. Si vous êtes intolérant au lactose, vérifiez la teneur en lactose sur l'étiquette du produit. Le lait écrémé en poudre contient généralement moins de lactose que le lait entier en poudre. Le lait entier en poudre donne une texture plus crémeuse que le lait écrémé en poudre. Si vous cherchez à obtenir une texture crémeuse dans vos préparations, optez pour le lait entier en poudre. Le lait écrémé en poudre convient mieux pour les préparations nécessitant une reconstitution avec de l'eau, comme les boissons lactées ou les sauces. Le lait entier en poudre est plus adapté pour les préparations culinaires, comme les crèmes dessert, les sauces béchamel, les glaces, etc.
Comment conserver le lait entier en poudre ?
Pour conserver le lait entier en poudre, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Il est recommandé de le conserver dans un récipient hermétique pour éviter l'absorption d'humidité et la contamination par des bactéries ou des odeurs. Le lait entier en poudre peut être conservé pendant plusieurs mois à condition de respecter les conditions de stockage et de consommer avant la date limite indiquée sur l'emballage.
Comment cuisiner le lait entier en poudre ?
Le lait en poudre peut être utilisé pour donner plus de texture et de goût à des recettes de pancakes, crêpes, gâteaux, flans, crèmes, sauces, etc. Il peut également être utilisé pour préparer du lait en le mélangeant avec de l'eau. Par exemple, vous pouvez préparer une crème pâtissière en mélangeant du lait en poudre avec de l'eau, du sucre et de la fécule de maïs.
Quels plats se marient bien avec le goût du lait entier en poudre ?
Le lait entier en poudre peut être utilisé pour la préparation de nombreux plats, tels que les soupes, les sauces, les desserts, les smoothies, les milkshakes, etc. Il peut également être utilisé pour enrichir les préparations de pâtes, de pains ou de gâteaux.
Quels sont le bienfaits du lait entier ?
Le lait entier peut être une source de nutriments importants tels que les vitamines A et D, les acides gras essentiels et le calcium. Les matières grasses présentes dans le lait entier peuvent également aider à absorber ces nutriments dans l'organisme. Cependant, en raison de sa teneur élevée en matières grasses, la consommation excessive de lait entier peut contribuer à un apport calorique élevé et à des problèmes de poids.

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