La quiche ou la tarte salée est un plat idéal pour les dîners en semaine. Quelques ingrédients suffisent pour la préparer en seulement quelques minutes. On l'accompagne généralement d'une salade verte. Variez les plaisirs et surprenez vos convives avec nos idées de recettes de quiches ou de tartes salées !
Pour bien cuire un fond de tarte, réalisez une cuisson à blanc. Placez un ballotin de farine, des haricots secs ou des billes de cuisson sur la pâte avant de la faire cuire pendant environ 10 minutes à 180°C.
Comment congeler des mirabelles pour faire des tartes ?
Lavées, séchées et dénoyautées, les mirabelles sont ensuite placées sur une plaque à pâtisserie et congelées pendant 4 heures. Déposez-les ensuite dans des sacs de congélation avant de les remettre au congélateur.
Comment réchauffer une quiche au four ?
- Préchauffez le four à 180°C. - Placez la quiche sur une plaque de cuisson et couvrez-la d'une feuille de papier d'aluminium. - Enfournez 10 à 15 min.
Comment faire une tarte à l'oignon ?
Pour réaliser une tarte à l'oignon, faites blondir les oignons à la poêle et laissez-les cuire à couvert et à feu doux avant d'en garnir la pâte brisée pour qu'ils soient fondants en bouche. Ajoutez des lardons pour une tarte encore plus gourmande.
Comment faire une tarte flambée ?
Pour faire une tarte flambée, utilisez une pierre réfractaire. La garniture de base est composée d'oignons coupés très finement, de crème fraîche et de lardons. Le temps de cuisson idéal est de 3 minutes.
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