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Recettes

Recette équilibrée

Une alimentation saine, c'est une alimentation à la fois équilibrée et variée sans faire de régime. Privilégiant certains aliments comme les fruits et les légumes, Friends & Food vous propose quelques idées de recettes.

Questions fréquentes

Comment assaisonner une salade de céleri ?

Il y a plusieurs façons d'assaisonner une salade de céleri, selon les goûts de chacun et l'utilisation que l'on en fait. Voici quelques idées d'assaisonnements pour une salade de céleri : 1) Vinaigrette 2) Citron et herbes 3) Ail et épices 4) Noix et fromage 5) Vinaigre balsamique et miel.

Comment battre les oeufs pour une omelette ?

- Cassez les oeufs dans un bol et ajoutez-y une pincée de sel et de poivre. - Battez les oeufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Comment savoir si les pommes sont mûres ?

Il existe plusieurs moyens de savoir si les pommes sont mûres : - Une pomme mûre doit être ferme et lisse. Si la pomme est molle ou abîmée, cela signifie qu'elle est trop mûre. - La couleur de la pomme dépend de la variété, mais une pomme mûre doit avoir une couleur uniforme et brillante. - Une pomme mûre doit avoir une odeur sucrée et fruitée. Si la pomme n'a pas d'odeur ou si elle sent le moisi, cela signifie qu'elle n'est pas mûre. - Le meilleur moyen de savoir si une pomme est mûre est de la goûter. Une pomme mûre doit être juteuse et sucrée.

Quel fruit se marie bien avec la pomme ?

- La pomme se marie bien avec les agrumes tels que l'orange, le citron et le pamplemousse. Ces fruits ajoutent de la fraîcheur et de l'acidité à la pomme. - La pomme se marie bien avec les baies comme les fraises, les framboises, les mûres et les myrtilles. Ces fruits ajoutent de la saveur et de la couleur à la pomme. - La pomme se marie bien avec les noix comme les amandes, les noix et les noix de pécan. Ces fruits ajoutent de la texture et de la saveur à la pomme. - La pomme se marie bien avec les fruits exotiques comme l'ananas, la papaye, la mangue et la goyave. Ces fruits ajoutent de la saveur et de la couleur à la pomme.

Comment assaisonner les courgettes ?

Il y a plusieurs façons d'assaisonner les courgettes, selon les goûts de chacun et l'utilisation que l'on en fait. Voici quelques idées d'assaisonnements pour les courgettes : 1) Huile d'olive, sel et poivre 2) Ail et herbes 3) Parmesan râpé et chapelure 4) Miel et épices

Comment bien laver les morilles ?

- Placez les morilles dans un bol d'eau froide et laissez-les tremper pendant environ 15 minutes. - Utilisez une petite brosse ou une éponge douce pour enlever délicatement la terre et les impuretés des morilles. Ne les frottez pas trop fort pour ne pas endommager les morilles. - Égouttez les morilles et rincez-les à l'eau froide. - Égouttez bien les morilles et essuyez-les délicatement avec du papier absorbant.

Comment conserver l'ail ?

<b>Hi Bien Conserver l'ail:</b></br></br><ul><li>Il faut acheter de l'ail frais et ferme afin qu'il puisse se conserver le plus longtemps possible.</li><li>Conserver l'ail à température ambiante et ne le mettez surtout pas au frais.</li><li>Entreposez l'ail dans un endroit bien aéré.</li><li>Conservez les têtes d'ail dans un endroit sombre et sec généralement un coin à l'ombre sur le plan de travail...</li></ul>

Comment faire pour que les pommes ne noircissent pas ?

- Plongez les pommes dans de l'eau avec un peu de jus de citron ou de vinaigre avant de les couper ou de les utiliser. Cela aidera à prévenir le noircissement en raison de l'oxydation. - Conserver les pommes dans un endroit frais et sec. Les pommes doivent être stockées à une température fraîche (2 et 4°C) et à l'abri de l'humidité pour les empêcher de noircir. - Couvrir les pommes coupées avec un film plastique ou une feuille d'aluminium pour les protéger de l'air. Cela aidera à ralentir l'oxydation et à prévenir le noircissement.

Comment faire sécher des tranches de pommes ?

- Lavez et coupez les pommes en tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur, en enlevant les trognons et les pépins. - Plongez les tranches de pommes dans de l'eau avec un peu de jus de citron ou de vinaigre pour éviter qu'elles ne noircissent. - Égouttez les tranches de pommes et essuyez-les soigneusement avec du papier essuie-tout pour éliminer toute trace d'humidité. - Disposez les tranches de pommes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou de papier aluminium. - Placez la plaque à pâtisserie au four à basse température (entre 140 et 150 degrés Fahrenheit) et laissez-les sécher pendant environ 4 à 6 heures, en les retournant toutes les heures pour une séchage uniforme. - Vérifiez régulièrement les tranches de pommes pour vérifier si elles sont suffisamment sèches. Les tranches de pommes sont sèches lorsqu'elles sont souples et qu'elles se plient facilement. - Une fois que les tranches de pommes sont sèches, enlevez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les stocker dans un contenant hermétique ou un sac de congélation étiqueté avec la date de séchage.

Quelles sont les vitamines de la pomme ?

- La pomme est une bonne source de vitamine C, qui est un antioxydant important qui aide à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres. - La pomme contient de la vitamine A qui est importante pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire. - La pomme contient des vitamines B telles que la vitamine B1, la vitamine B2 et la vitamine B6 qui aident à réguler le métabolisme et à maintenir le système nerveux en bonne santé. - La pomme contient de la vitamine K qui est importante pour la coagulation sanguine et la santé des os.

Quels sont les usages du djansang ?

Ces graines sont largement utilisées dans la cuisine en Afrique occidentale et centrale. Pilées ou broyées, et incorporées dans diverses préparations telles que les soupes, poissons et viandes, elles jouent le rôle d’arôme et d’épaississant.

Qui doit boire le lait entier ?

Le lait entier contient des nutriments essentiels. Il convient aux enfants jusqu’à 4 ans et à des personnes âgées fragiles qui mangent peu.

Quelle est la différence entre le lait entier et le lait écrémé ?

Le lait entier est plus riche en vitamines en particulier en vitamines A et D et est très onctueux et plus goûteux, alors que le lait écrémé a une saveur plus neutre et ses qualités nutritionnelles sont aussi différentes et moins riches en vitamines.

Comment manger de la sucrine ?

La sucrine est souvent utilisée dans les salades. Elle a une texture croquante et une saveur légèrement sucrée. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres légumes-feuilles ou des ingrédients de votre choix pour une salade variée.

Comment conserver la sucrine ?

Enveloppez la sucrine dans un sac en plastique perforé ou dans un sac à légumes humides. Cela empêche l'air de circuler et maintient l'humidité autour des feuilles. Conservez le tout au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.

Quels sont les bienfaits de la salade sucrine ?

- La sucrine est une excellente source de vitamines A et K, ainsi que de minéraux tels que le fer et le calcium. La vitamine A est importante pour la santé des yeux et la vitamine K aide à la coagulation du sang. Le fer est nécessaire pour la production de globules rouges et le calcium est important pour la santé des os et des dents. - La sucrine contient des antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui peuvent protéger contre les dommages causés par les radicaux libres et aider à prévenir les maladies cardiaques et le cancer. - La sucrine contient des fibres qui peuvent aider à améliorer la digestion et à réguler les selles. - La sucrine est une salade très faible en calories, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui cherchent à perdre du poids. - Elle contient également des nutriments importants comme les folates, les vitamines C, E, et B6, le potassium, le phosphore et le magnésium.

Quels sont les bienfaits du djansang ?

- La camptothécine présente dans le Djansang a été montrée pour avoir des propriétés anticancéreuses contre les cellules cancéreuses, en aidant à tuer les cellules cancéreuses. Elle est souvent utilisée comme agent anticancéreux en combinaison avec d'autres médicaments. - les extraits de Djansang ont été montrés pour avoir des propriétés anti-inflammatoires, ce qui pourrait les rendre utiles dans le traitement de certaines maladies inflammatoires telles que l'arthrite.

Quels sont les types de ricotta ?

Il existe plusieurs types de ricotta, chacun ayant des caractéristiques et des utilisations différentes. - Ricotta fraîche : c'est la forme la plus commune de ricotta, fabriquée à partir de lait de vache ou de brebis. - Ricotta affinée : elle est fabriquée de la même manière que la ricotta fraîche, mais est ensuite affinée pendant une période de temps plus longue. - Ricotta salée : c'est la même ricotta que la fraiche mais elle est salée, elle est utilisée pour les plats salés. - Ricotta séchée : Cette ricotta est fabriquée à partir de la ricotta fraîche qui est ensuite séchée au soleil.

Qu'est ce la ricotta fraîche ?

c'est la forme la plus commune de ricotta, fabriquée à partir de lait de vache ou de brebis. Elle a une texture légèrement granuleuse et est souvent utilisée pour faire des lasagnes, des cannellonis et des gâteaux comme la ricotta et les fraises.

Qu'est ce que la ricotta affinée ?

elle est fabriquée de la même manière que la ricotta fraîche, mais est ensuite affinée pendant une période de temps plus longue pour donner un goût plus prononcé et une texture plus ferme. Elle est souvent utilisée pour faire des pâtes à tarte ou comme ingrédient dans les plats salés comme les lasagnes et les cannellonis.

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