La cuisson de la pâte feuilletée diffère selon le résultat souhaité. Pour une cuisson réussie, faites-la cuire à 240°C pendant environ 10 minutes. Terminez la cuisson à 180°C. Si la pâte feuilletée sera garnie de fruits crus, faites-la cuire en la lestant de billes de cuisson ou de haricots secs pour éviter qu'elle ne lève.
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