La poudre de coco est un ingrédient alimentaire obtenu à partir de la chair séchée et moulue du coco. Elle est très populaire dans de nombreux pays tropicals et est souvent utilisée dans la cuisine asiatique, indienne et latino-américaine. La poudre de coco a un goût doux et légèrement sucré, et une texture fine et légèrement granuleuse. Elle est souvent utilisée pour ajouter de la saveur et de la texture à de nombreux plats, tels que les sauces, les soupes, les marinades, les gâteaux et les desserts. Elle est également souvent utilisée pour préparer du lait de coco, qui est un ingrédient populaire dans de nombreux plats et sauces.