La fleur d'hibiscus a une saveur acidulée et légèrement fruitée, et elle est souvent utilisée pour ajouter une touche de couleur et de saveur aux plats et aux boissons. La fleur d'hibiscus est souvent utilisée pour décorer les plats et les desserts, ou pour ajouter une touche de couleur aux salades et aux cocktails. La fleur d'hibiscus est également souvent utilisée comme ingrédient dans les confitures et les sirops, où elle ajoute une saveur acidulée et fruitée.