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fleur d'hibiscus

La fleur d'hibiscus a une saveur acidulée et légèrement fruitée, et elle est souvent utilisée pour ajouter une touche de couleur et de saveur aux plats et aux boissons. La fleur d'hibiscus est souvent utilisée pour décorer les plats et les desserts, ou pour ajouter une touche de couleur aux salades et aux cocktails. La fleur d'hibiscus est également souvent utilisée comme ingrédient dans les confitures et les sirops, où elle ajoute une saveur acidulée et fruitée.

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Recipe Not Found!
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
357 cal
Lipides
-1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
88.8 g
Protéines
-1 g
Sucres
79.5 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment conserver les fleurs d'hibiscus ?
Les fleurs d'hibiscus doivent être conservées dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Vous pouvez les suspendre la tête en bas dans un endroit sec et frais pour les faire sécher. Si vous souhaitez conserver les fleurs d'hibiscus plus longtemps, vous pouvez les stocker dans un récipient hermétique, comme un bocal en verre avec un couvercle hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Quels plats se marient bien avec le goût des fleurs d'hibiscus ?
Le goût des fleurs d'hibiscus est acidulé et fruité. Il se marie bien avec les plats sucrés, tels que les desserts, les confitures et les boissons, notamment le thé glacé. Les fleurs d'hibiscus peuvent également être utilisées pour donner une touche florale et acidulée à une salade ou à une vinaigrette.
Comment cuisiner les fleurs d'hibiscus ?
Boisson à l'hibiscus : Faites infuser les fleurs d'hibiscus dans de l'eau chaude, puis ajoutez du sucre ou du miel pour sucrer la boisson. Sauce à l'hibiscus : Faites bouillir des fleurs d'hibiscus avec du sucre et du vinaigre pour faire une sauce aigre-douce qui peut être utilisée pour accompagner des plats de viande. Sorbet à l'hibiscus : Faites infuser des fleurs d'hibiscus dans de l'eau chaude, puis utilisez le liquide parfumé pour faire un sorbet rafraîchissant.
Quelles sont les variétés des fleurs d'hibiscus ?
Hibiscus tropical (Hibiscus rosa-sinensis) : c'est la variété la plus courante, utilisée pour les jardins et les décorations florales. Elle se décline en plusieurs couleurs, notamment rouge, orange, rose et blanc. Hibiscus syriacus : cette variété est également connue sous le nom de rose de Sharon. Elle a des fleurs de forme différente, qui peuvent être simples ou doubles, et se décline en plusieurs couleurs, notamment blanc, rose, violet et bleu. Hibiscus moscheutos : cette variété est également connue sous le nom de rose trémière. Elle a de grandes fleurs plates et se décline en plusieurs couleurs, notamment blanc, rose, rouge et violet.
Quels sont les bienfaits des fleurs d'hibiscus ?
Les fleurs d'hibiscus ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Elles sont souvent utilisées pour aider à réduire le taux de cholestérol et la pression artérielle, et pour renforcer le système immunitaire. Leur infusion est également appréciée pour son goût acidulé et rafraîchissant.
Comment choisir les fleurs d'hibiscus ?
Recherchez des fleurs d'hibiscus qui sont encore fermes et charnues, avec des pétales colorés et vifs. Vérifiez si les fleurs sont fraîches en les pressant légèrement. Elles doivent être fermes et non flétries. Évitez les fleurs qui ont des taches ou des marques sur les pétales. Si possible, choisissez des fleurs d'hibiscus séchées plutôt que des fleurs fraîches pour une meilleure conservation.

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