La christophique est une plante herbacée tropicale qui est largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales d'Afrique, d'Asie et d'Amérique du Sud pour ses feuilles, ses tiges et ses fruits comestibles. La christophique a un goût légèrement amer et est souvent utilisée dans les salades, les smoothies et les infusions. Ses feuilles sont riches en vitamine C, en fer et en calcium, et sont également une source importante de fibres alimentaires. Ses fruits sont riches en vitamine A et en vitamine C.
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