Le Grappa est une liqueur produite en Italie, principalement dans les régions du Piémont et de la Vénétie. C'est une liqueur forte, avec une teneur en alcool pouvant aller jusqu'à 50%, qui est produite à partir de marcs de raisin, c'est-à-dire les peaux, les graines et les tiges qui restent après la vinification. Le grappa a un goût sec et aromatique, avec des notes de raisin et d'épices.
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