Bénédictine est une liqueur française à base de brandy et d'herbes, qui est produite depuis le 16ème siècle. La recette originale de Bénédictine a été créée par un moine bénédictin du nom de Dom Bernardo Vincelli, qui a vécu au Moyen Âge. Selon la légende, Dom Bernardo aurait créé la liqueur pour aider à soigner les malades de l'abbaye de Fécamp, en Normandie. La recette de Bénédictine est tenue secrète, mais on sait qu'elle comprend 27 plantes et épices différentes, qui sont macérées dans du brandy pendant plusieurs mois avant d'être mélangées à du miel et du sucre. La liqueur a une couleur ambrée et une saveur douce et épicée, qui est due aux herbes et aux épices utilisées dans sa préparation.
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