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mizithra

Le mizithra est un fromage grec à pâte crue et non pressée, qui est fabriqué à partir de lait de chèvre ou de vache. Il se caractérise par sa pâte blanche et granuleuse, ainsi que par son goût doux et légèrement salé. Le mizithra est souvent servi frais et est apprécié pour sa texture crémeuse et fondante.

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

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Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
67 cal
Lipides
16.3 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
2.8 g
Protéines
11.9 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le mizithra ?
Le mizithra est un fromage grec à pâte dure, fabriqué à partir de lait de chèvre ou de brebis. Il a une texture granuleuse et friable et un goût doux et légèrement sucré. Pour choisir un bon mizithra, assurez-vous qu'il soit sec, friable et non collant. Il doit avoir une couleur blanche ou crème claire et un goût délicat et légèrement sucré.
Comment conserver le mizithra ?
Conservez le mizithra dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut se conserver jusqu'à 1 semaine. Il est préférable de ne pas le congeler car il peut perdre sa texture et son goût.
Comment cuisiner le mizithra ?
Mélangez du mizithra frais avec des pâtes cuites et ajoutez un filet d'huile d'olive, du poivre noir et des herbes fraîches comme du basilic ou du persil. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des épinards, des tomates séchées au soleil ou des olives. Mélangez du mizithra frais avec des légumes verts frais comme de la laitue, des épinards ou du chou frisé. Ajoutez des olives, des tomates, des concombres et des oignons rouges. Assaisonnez avec du vinaigre de vin rouge et de l'huile d'olive.
Quels plats se marient bien avec le goût du fromage mizithra ?
Mizithra peut être émietté sur une salade grecque traditionnelle, avec des légumes frais comme des tomates, des concombres, des oignons rouges, des olives et une vinaigrette légère. Mizithra peut être utilisé comme garniture pour des plats de pâtes, en particulier avec des plats de spaghetti à l'huile d'olive, à l'ail et au persil. Il peut également être saupoudré sur des lasagnes, des pizzas, ou des plats de pâtes avec de la sauce tomate. Dans la cuisine grecque, Mizithra est souvent utilisé comme ingrédient dans des boulettes de viande, avec du bœuf haché, des herbes fraîches et des épices. Mizithra peut être utilisé comme ingrédient dans des pâtisseries grecques, comme le Bougatsa, un dessert à base de pâte feuilletée remplie de crème pâtissière et saupoudré de sucre glace et de cannelle. Mizithra peut être mélangé avec de l'ail, des herbes fraîches et de l'huile d'olive pour faire une trempette crémeuse pour des légumes frais ou du pain pita grillé.
Quels sont le bienfaits du fromage mizithra ?
Le fromage Mizithra est un fromage frais à base de lait de chèvre ou de brebis, originaire de Grèce. Il est riche en protéines et en calcium, qui sont importants pour la santé des os et des muscles. Il contient également des vitamines B12 et D, ainsi que des minéraux tels que le phosphore et le zinc.

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