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Restaurant Au Cheval Blanc

55 Grand rue, 68720 Hochstatt, France

A propos

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

RÉGIMES ALIMENTAIRES

non disponible

Horaire d'ouverture

Lundi:

12:00-13:30

Mardi:

12:00-13:30

Mercredi:

12:00-13:30

Jeudi:

12:00-13:30

Vendredi:

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Samedi:

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Dimanche:

12:00-13:30

Menu

Entrée

Tartare de Thon rouge de Méditerranée, tomate du village et jeunes pousses 22 €
Carpaccio de lotte à l’huile citronnée, copeaux de fenouil 25 €
Foie gras de Canard marbré au cacao, chutney à l’abricot 25 €
Sélection par la Fromagerie Saint Nicolas 14 €

Plat

Filet de Limande Sole sur la plancha, légumes au wok, coulis de tomate à l’estragon 40 €
Médaillon de lotte rôti à l’huile d’olive, émulsion de homard 40 €
Quasi de veau Français cuit en basse température aux légumes 35 €
Pièce de cochon de Bigorre prise dans le carré, petites pommes de terre mitraille 39 €
Pavé de filet de bœuf « Blonde D’Aquitaine », girolles et jus réduit 40 €

Dessert

Un Mojito en dessert ? Crémeux et croquant citron, espuma au rhum 11 €
Superposition chocolat/framboises 11 €
Pana cotta aux fruits rouges, crumble à la cassonade 11 €
Café gourmand 13.5 €

Informations utiles

Téléphone

+33 3 89 06 20 20

Site web

https://www.cheval-blanc-hochstatt.fr/

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Index des ingrédients

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