Restaurant Auberge Au Vieux Pressoir à Westhalten

La choucroute garnie façon grand-mère 24.5 €
La corolle végétarienne 23.5 €
La fine tarte d’escargot aux epinards glace poivron gorgonzola, jus d’espelette 17.5 €
La panna cotta de courgette aux légumes grillés copeaux de pecorino et pesto 18.5 €
La queue de bœuf braisée à la bière, echalotes caramélisées 23 €
La terrine de foie gras au naturel confit de fraise au gewurztraminer 22 €
Le bœuf gros sel « pot-au-feu » os à moëlle gratiné accompagné de ses crudités et pommes sautées 22.5 €
Le croustillant de munster fermier 11.5 €
Le duo de fromages munster et cendré du petit ballon et sa gelée de foin bio 11.5 €
Le homard aux parfums de louisiane et sa boule coco 81 €
Le tataki de thon, purée de carotte au citron vert sauce gaspacho 20.5 €
L’assiette de fromages fermiers d’alsace, gelée de foin bio 13.5 €
L’assiette fermière du domaine et son accompagnement 17.5 €

La tatin de tomate et flétan blanc en ecailles de truffes d’eté jus court à l’alsamique 23 €
La volaille de dessenheim, cuite à l’etouffée de foin mousseline de maïs au pop-corn maison 26.5 €
Le burger d’autruche du sundgau à la baie de timut 33 €
Le filet de bœuf en croûte de chorizo, jus parfumé au poivre de kampot flambé 39.5 €
Le pavé de truite d’alsace sur un confit de pêche caramélisée à la lavande, crème de tonka 27.5 €

Restaurant Auberge Au Vieux Pressoir