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Restaurant Auberge des Templiers

Les Bezards, 45290, France

A propos

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

Espagnole

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • non disponible

Horaire d'ouverture

Lundi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Mardi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Mercredi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Jeudi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Vendredi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Samedi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Dimanche:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Menu

Entrée

  • LA TRUITE DE DANY OLLIVIER : Servie Tiède, Yaourt Fumé, Granité au Raifort 39 €
  • LE BROCHET IKEJIME DU BASSIN DE LA LOIRE : Mousseline Moelleuse, Filet Brulé et Œufs Fumés, Condiment de Carotte Ferment 40 €
  • LE FOIE GRAS DE CANARD : Poché, Chou Frisé, Escargot, Bouillon au Jambon de Parme 44 €
  • LES ASPERGES - En Deux Services : la Blanche Fondante, Fermentée et en Sorbet, la Verte en Crémeux de Tanaisie, Café Ara 42 €

Plat

  • LA BARBUE : En Marbré Végétal, Huître Pochée, Marinière Crémée à l'Ail des Ours 55 €
  • LE BAR DE LIGNE : Nacrée, Chou-Fleur Pluriel, Chorizo Ibérique 52 €
  • LE HOMARD BLEU : En Vapeur de Sauge, Artichaut, Crème de Cresson 65 €
  • LE PIGEON MIERAL : Le Suprême Moelleux en Consommé, la Cuisse en Cromesquis, Jus Corsé au Vinaigre de Xérès 65 €
  • LE RIS DE VEAU : Doré au Sautoir, Petit-Pois, Jus à l’Ail Noir 65 €
  • LE VEAU : Carré Grillé au Charbon de Bois, Jus de la Fève de Tonka 65 €
  • Menu "Immersion" : Appetizer + Plats + Dessert 160 €
  • Menu "Inspiration" : Appetizer + Plats + Dessert 64 €
  • Menu "Intuition" : Appetizer + Plats + Dessert 124 €

Dessert

  • LA BETTERAVE : Rafraîchie à la Fleur d'Hibiscus, Rhubarbe Pochée, Sablé Noisette 22 €
  • LE CHOCOLAT : En Différentes Textures, Rafraîchi à l’Estragon 22 €
  • LE PERSILLÉ DE CHÈVRE : De la Ferme de la Tremblaye, Fenouil Confit, Poire William Givrée 18 €
  • LE SOUFFLÉ : Au Grand Marnier et Fruits Confits façon « Rothschild », Crème Glacée à la Vanille Bourbon 22 €

Informations utiles

Téléphone
+33 2 38 31 80 01
Site web
https://fr.wikipedia.org/wiki/Auberge_des_Templiers
Email
Réseaux sociaux
no

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