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Restaurant Auberge St-Paul

Place de L'eglise Le Village, 66500, France

About

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

Espagnole

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • non disponible

Horaire d'ouverture

Lundi:

00:00-23:59

Mardi:

00:00-23:59

Mercredi:

00:00-23:59

Jeudi:

00:00-23:59

Vendredi:

00:00-23:59

Samedi:

00:00-23:59

Dimanche:

00:00-23:59

Menu

Entrée

  • Cueillette végétale florale du panier de la ferme 'sol y terre', légumes et fruits sans traitement en méli-mélo de la va 18 €
  • Foie gras extra de canard (igp) mi-cuit en ballotine pochée 19 €
  • Tartare de la mer aux fines herbes fraiches aromatiques 15.9 €
  • L'authentique Anchoiade Catalane en sang et or : afinage par nos soins, solonacés rouges et jaunes confits 16 €

Plat

  • Menu du marché de saison saint Paul : Entrée + Plat + Dessert 29.9 €
  • Duo de la mer selon l'arrivage, sauce safranée, riz à l'encre 27.9 €
  • Comme une Bouillabaisse mais sans arêtes, jus goûteux de poisson de roche, Maigre, Loup, St Pierre, pommes de terre 'spu 34 €
  • Joue de porc confite basse température servie sur l'os, glaçage miroir au vieux vin de Banyuls, pomme rattes de la ferme 24.9 €
  • Tournedos de filet de boeuf Français, sauce au vieux vin de Banyuls, gratin de pommes agata, déclinaison de légumes 29 €
  • Notre menu découverte en 4 services 59 €

Dessert

  • Émulsion chocolatée saveur glacée des îles 10 €
  • Tarte tatin à l'unité confite en basse température 12 €
  • Baba au vieux rhum en bouchon, sirop de corinthes 12 €
  • Salade de fruits frais du moment 10 €
  • L'ardoise de fromages sélectionnés du moment, mesclun de jeunes pousses 12 €

Contact Details

Téléphone
+33 4 68 96 30 95
Site internet
https://
Email
auberge.saintpaul@gmail.com
Facebook
https://

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32 rue Saint Jean villefranche de conflent 66500 France

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