Restaurant BG by l'Endroit à montpellier

Assiette de frites fraîches 5 €
Assiette de fromages de Jean-Noël 9 €
Brillat Savarin truffé par nos soins 10 €
Déclinaison autour de la tomate des Jardins de Costebelle & pastèque, basilic frais, mozzarella Di Bufala, huile d'olive 14 €
Grand plateau de charcuteries et fromages 28 €
Grand plateau du BG 48 €
Jambon Serrano et pan con tomate 12 €
Paleta pata negra Bellota affiné 24 mois et pan con tomate 20 €
Paté du Chef au foie gras et condiments 12 €
Poke Bowl 16.5 €
Roquefort de l’artisan Yves Combes 9 €
Salade césar 16.5 €
Salade du BG 16.5 €
Tartare de boeuf thaï, mesclun de légumes 12 €
Tartare de daurade royale, mangue, grenade, coriandre fraîche, zestes de combawa et poivre de Timut 16 €
Tataki de thon rouge de Méditerranée aux graines de sésame et sauce soja 11 €
Tempura de gambas panées au panko (3 pièces), sauce aigre douce 9 €
Œuf parfait, poêlée de girolles et jus de viande réduit 15 €

Belle bavette de Wagyu planchée 200g ou 400g, frites fraîches et sauce béarnaise du chef Brice 38 €
Coquillettes au jambon truffé, champignons du moment et crème de vieux parmesan. Lamelles de truffes fraîches (Tuber Aes 28 €
Côtelettes d'agneau français grillées, poêlée de courgettes des Jardins de Costebelle au chorizo, menthe et curry, jus d 26 €
Demi magret de canard rôti, purée de carottes fumées, pommes de terre grenailles et jus de viande à la sarriette 24 €
Filet de daurade royale croustillante façon grenobloise, amandes effilées, tombée de jeunes pousses d'épinards et vinaig 24 €
Filet de Saint Pierre grillé, caponata sicilienne, crème de roquette, câpres fleurs et pignons de pin 24 €
Steak de thon rouge de Méditerranée juste saisi, foie gras poêlé, risotto d’épeautre et jus de viande perlé 32 €

Arlettes croquantes, crème mousseline à la vanille de Madagascar, fruits rouges de saison et sa glace 10 €
Délice de tarte choco-caramel du BG : ganache dulcey, chantilly au chocolat blanc, éclats de noisettes caramélisées, car 12 €
Financier à la framboise, chantilly vanillé, glace à la pistache au pacojet 12 €
Nage de fruit de saison et son sorbet au pacojet 9 €
Salade de fruits de saison, sirop vanillé 10 €

Restaurant BG by l'Endroit