popin.new_password.title

form.password
form.password_confirm

button.send
popin.footer.account_text
slogan.part1 slogan.part2
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

Restaurant Brasserie de l'Univers

8 Place Jean Jaures, 37000 tours, France

A propos

Niveau de Prix

Abordable

Type de cuisine

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

07:00-01:00

Mardi:

07:00-01:00

Mercredi:

07:00-01:00

Jeudi:

07:00-01:00

Vendredi:

07:00-01:00

Samedi:

07:00-01:00

Dimanche:

07:00-01:00

Menu

Entrée

  • PLANCHE FROMAGÈRE : Sainte-Maure de la ferme Deschamps, Camembert au lait cru, fromage de brebis, confiture de griottes 11.5 €
  • PLANCHE RUSTIQUE : Jambon rôti aux herbes, saucisson sec d’Auvergne IGP, jambon sec Duroc Gran Reserva, terrine de campa 12.5 €
  • PLANCHE MIXTE : Charcuterie (jambon rôti aux herbes, saucisson sec d’Auvergne IGP, jambon sec Duroc Gran Reserva, terrin 17.9 €
  • TACOS : 8 chicken tacos, 8 beef tacos ou 8 vegetarian tacos 22.9 €
  • LA BURRATA : Burrata crémeuse entière, tartare de tomates, guacamole et toasts au pesto maison 15.9 €
  • Foie gras de canard mi-cuit maison : Au Muscat de Rivesaltes, accompagné de tartines de pain artisanal grillé, poivre du 16.9 €
  • PIZZA FAÇON FLAMMEKUECHE : Base crème, mozzarella, lardons et oignons, servie découpée 14.9 €
  • CHEESY BREAD : Pâte à pizza cuite au four, gratinée à la mozzarella, pesto maison à l’huile d’olive vierge, fleur de sel 12.9 €
  • PLANCHE DE SAUMON FUMÉ : Tranches de saumon fumé, tartines de pain grillé, fromage frais, citron, beurre 17.9 €
  • Nachos : Tortillas chips, cheddar fondu, tartare de tomate, crème fraîche, guacamole 10.9 €
  • DEMI-CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI : Demi-camembert au lait cru, servi avec ses tartines de pain artisanal grillé, pot de m 10.9 €
  • ESCARGOTS de Bourgogne X6 : Escargots au beurre persillé 9.9 €
  • ESCARGOTS de Bourgogne X12 : Escargots au beurre persillé 15.9 €
  • ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ : Tranches de saumon fumé, tartines de pain artisanal grillé, fromage frais, citron 13.9 €

Plat

  • FORMULE "Petit déjeuner" : Tartines de pain frais et confiture ou pain au chocolat ou croissant + Boisson chaude au choi 7.5 €
  • SALADES / LA COBB’S CÉSAR : Feuilles de saison, tomates, croustillant de poulet, poitrine fumée, Emmental, croûtons, œuf 15.9 €
  • SALADES / LA HEALTHY QUINOA : Mélange de 3 céréales kasha (épeautre, millet, sarrasin), poivron, tomate, 1/2 avocat, cib 15.9 €
  • SALADES / LA SAINTE-MAURE : Feuilles de saison, tomates, poitrine fumée, toasts de Sainte-Maure de la ferme Deschamps, p 15.9 €
  • SALADES / L’ITALIENNE : Feuilles de saison, burrata crémeuse entière, pesto maison, jambon sec Duroc Gran Reserva, tarta 15.9 €
  • SALADES / La Falafel : Feuilles de saison, tomates cerises, houmous, falafels de pois chiche, concombre, avocat, edamame 16.9 €
  • SALADES / L’estivale (selon saison) : Feuilles de saison, melon, jambon Duroc Gran Reserva, tomates cerises, gressins 15.9 €
  • SALADES / LA NORVÉGIENNE (selon arrivage) : Feuilles de saison, saumon fumé, crevettes, langoustines, crème ciboulette, 16.9 €
  • SALADES / LA GEISHA : Tomates, courgettes, carottes, 2 nems de légumes, 2 samoussas crevettes, 2 aumônières au poulet sa 15.9 €
  • Chicken Tacos : Tortilla, filet de poulet, guacamole, tartare de tomates, oignons rouges, cheddar, citron vert 15.9 €
  • Beef Tacos : Viande hachée, guacamole, oignons rouges, cheddar, sauce tomate 16.9 €
  • Vegetarian Tacos : Tartare de tomates, guacamole, citron vert 15.9 €
  • PIZZA MARGARITA : Sauce tomate, mozzarella râpée, origan 11.9 €
  • PIZZA BUFFLONE : Sauce tomate, mozzarella râpée, burrata, roquette, origan 15.4 €
  • PIZZA LA REINE : Sauce tomate, champignons frais, mozzarella, jambon blanc supérieur, roquette 14.9 €
  • PIZZA LA CALZONE : ouverte ou fermée, sauce tomate, champignons frais, mozzarella, jambon blanc supérieur, œuf 16.5 €
  • PIZZA L’ANDALOUSE : base tomate ou crème, effiloché de saumon frais, pesto, mozzarella et citron, roquette 16.9 €
  • PIZZA ORIENTALE : Sauce tomate, mozzarella, merguez, émincé de poulet, poivrons marinés, œuf, origan, roquette, sauce bl 15.4 €
  • PIZZA LA 4 FROMAGES : : base crème ou tomate, mozzarella, Reblochon de Savoie AOP, Camembert au lait cru, Bleu d’Auvergn 16.9 €
  • PIZZA VÉGÉTARIENNE : Base tomate, aubergines grillées, poivrons, courgettes râpées, tomates, mozzarella, pesto, roquette 14.9 €
  • PIZZA LA 4000 MÈTRES : Base crème, oignons rouges, jambon sec Duroc Gran Reserva, jambon blanc supérieur, rosette pommes 16 €
  • PIZZA LA CABRI : Base crème, mozzarella, miel, Sainte-Maure de la ferme Deschamps, jambon sec Duroc Gran Reserva 15.9 €
  • CHICKEN & CHIPS : Emincé de filet de poulet croustillant, sauce barbecue, servi avec frites et feuilles de saison 14.9 €
  • FISH & CHIPS : Filet de cabillaud frit, sauce tartare maison, servi avec frites et feuilles de saison 15.9 €
  • CROQUE DE L’UNIVERS / Simple : Gratiné au fromage, jambon blanc supérieur, saucisse de Francfort, œuf au plat, servi ave 13.9 €
  • CROQUE DE L’UNIVERS / Double : Gratiné au fromage, jambon blanc supérieur, saucisse de Francfort, œuf au plat, servi ave 17.3 €
  • CROQUE GARGANTUA : Gratiné au fromage, jambon blanc supérieur, steak haché façon bouchère de 150 g, œuf au plat, servi a 17.9 €
  • TAGLIATELLES À LA CARBONARA : Lard fumé, crème fraîche, jaune d’œuf, copeaux de Grana Padano AOP 14.9 €
  • TAGLIATELLES au saumon : Effiloché de saumon frais, sauce au beurre blanc maison, copeaux de Grana Padano AOP 15.9 €
  • CAMEMBERT RÔTI AU FOUR : tartines de pain grillé, jambon blanc supérieur, jambon sec Duroc Gran Reserva, rosette, corni 19.9 €
  • BURGER L’ORIGINAL / Simple : Steak haché façon bouchère de 150 g, sauce burger, coleslaw, tomates, cheddar, oignons roug 16.5 €
  • BURGER L’ORIGINAL / Double : Steak haché façon bouchère de 150 g, sauce burger, coleslaw, tomates, cheddar, oignons roug 20.5 €
  • BURGER L’ORIGINAL / Triple : Steak haché façon bouchère de 150 g, sauce burger, coleslaw, tomates, cheddar, oignons roug 23.5 €
  • FISH BURGER / Simple : Filet de cabillaud frit, sauce burger, tomates, oignons rouges, cheddar, coleslaw, sauce tartare 16.5 €
  • FISH BURGER / Double : Filet de cabillaud frit, sauce burger, tomates, oignons rouges, cheddar, coleslaw, sauce tartare 20.5 €
  • FISH BURGER / Triple : Filet de cabillaud frit, sauce burger, tomates, oignons rouges, cheddar, coleslaw, sauce tartare 23.5 €
  • CHICKEN BURGER / Simple : Filet de poulet croustillant, sauce burger, guacamole, tomates, cheddar, oignons rouges, coles 16.5 €
  • CHICKEN BURGER / Double : Filet de poulet croustillant, sauce burger, guacamole, tomates, cheddar, oignons rouges, coles 20.5 €
  • CHICKEN BURGER / Triple : Filet de poulet croustillant, sauce burger, guacamole, tomates, cheddar, oignons rouges, coles 23.5 €
  • FAÇON ROSSINI BURGER / Simple : Steak haché 150g, sauce burger, escalope de foie gras, galette de PdT, sauce au porto, c 21.9 €
  • FAÇON ROSSINI BURGER / Double : Steak haché 150g, sauce burger, escalope de foie gras, galette de PdT, sauce au porto, c 25.9 €
  • FAÇON ROSSINI BURGER / Triple : Steak haché 150g, sauce burger, escalope de foie gras, galette de PdT, sauce au porto, c 28.9 €
  • LE VEGAN BURGER / Simple : Steak de légumes, sauce burger, sauce tomate, coleslaw, tomates, oignons rouges 16.9 €
  • LE VEGAN BURGER / Double : Steak de légumes, sauce burger, sauce tomate, coleslaw, tomates, oignons rouges 19.9 €
  • LE VEGAN BURGER / Triple : Steak de légumes, sauce burger, sauce tomate, coleslaw, tomates, oignons rouges 23.9 €
  • BURGER LE CALIFORNIEN / Simple : Steak haché façon bouchère de 150 g, piperade, bacon, guacamole, sauce burger, coleslaw 18.9 €
  • BURGER LE CALIFORNIEN / Double : Steak haché façon bouchère de 150 g, piperade, bacon, guacamole, sauce burger, coleslaw 22.9 €
  • BURGER LE CALIFORNIEN / Triple : Steak haché façon bouchère de 150 g, piperade, bacon, guacamole, sauce burger, coleslaw 25.9 €
  • BURGER BLUE OU PEPPER CHEESE / Simple : Steak haché façon bouchère de 150 g, sauce burger, sauce au choix Bleu d’Auvergn 18.5 €
  • BURGER BLUE OU PEPPER CHEESE / Double : Steak haché façon bouchère de 150 g, sauce burger, sauce au choix Bleu d’Auvergn 22.5 €
  • BURGER BLUE OU PEPPER CHEESE / Triple : Steak haché façon bouchère de 150 g, sauce burger, sauce au choix Bleu d’Auvergn 25.5 €
  • BURGER LE MONTAGNARD / Simple : Steak haché façon bouchère de 150 g, galette de pommes de terre, sauce burger, coleslaw, 19.9 €
  • BURGER LE MONTAGNARD / Double : Steak haché façon bouchère de 150 g, galette de pommes de terre, sauce burger, coleslaw, 23.9 €
  • BURGER LE MONTAGNARD / Triple : Steak haché façon bouchère de 150 g, galette de pommes de terre, sauce burger, coleslaw, 27.9 €
  • BAGEL L’ITALIEN : Bagel toasté, burrata, tomates, pesto, jambon sec Duroc Gran Reserva 16.9 €
  • BAGEL LE BIQUETTE : Bagel toasté coupé en deux, fromage frais Philadelphia, tomates, oignons rouges caramélisés, Sainte- 15.9 €
  • SMOKED SALMON BAGEL : Bagel toasté coupé en deux, saumon fumé, fromage frais Philadelphia, concombres, tomates, oignons 16.9 €
  • TARTARE MÉDITERRANÉEN : viande hachée de 180g, Grana Padano, oignon, olive verte, huile d’olive, persil, cornichon, tart 17.4 €
  • TARTARE CHAROLAIS COUPÉ AU COUTEAU : viande hachée de 180g, oignon, câpre, cornichon, persil, jaune d’œuf, sauces, avec 16.9 €
  • DUO DE TARTARES : viande hachée de 180 g environ, jambon sec Duroc Gran Reserva, Grana Padano AOP, tartare de tomates, o 18.5 €
  • STEAK À CHEVAL : Steak haché façon bouchère de 150 g, œuf à cheval, servi avec frites 13.9 €
  • ANDOUILLETTE 5A : L’association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique (AAAAA) de 160 g environ grillée à la pl 18.9 €
  • BAVETTE D’ALOYAU : Pièce de bœuf tendre et savoureuse de 180 g environ, fondue d’échalotes, servi avec frites 16.9 €
  • MAGRET DE CANARD ENTIER : Sauce au poivre vert, pommes de terre grenaille du Loir-et-Cher, fleur de sel de Guérande 22.9 €
  • Tomahawk porc 300g : Avec piperade et purée maison 19.9 €
  • Poulet fermier label rouge rôti : Poulet fermier label rouge rôti, sauce grand-mère, champignons, oignons, pommes de ter 16.9 €
  • ENTRECOTE à la plancha : Pièce de bœuf fondante et goûteuse de 300 g environ, sauce béarnaise maison et garniture au cho 24.9 €
  • CHÂTEAUBRIAND FAÇON ROSSINI : Cœur de filet de bœuf, sauce porto maison, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe, 29.9 €
  • MOULES MARINIÈRES : Oignons, vin blanc, persil, beurre 15.9 €
  • MOULES BLEU D’AUVERGNE : Oignons, vin blanc, crème fraîche, Bleu d’Auvergne AOP, persil 16.9 €
  • MOULES AU PORTO : Oignons, porto, persil, échalotes, crème fraîche 16.9 €
  • Tartare de saumon coupé au couteau : dés de concombre et de carotte, citron, basilic, ciboulette, persil, servi avec un 17.5 €
  • Dos de cabillaud beurre blanc : Dos de cabillaud frais sur son lit de piperade et riz blanc parfumé, sauce beurre blanc 18.9 €
  • PAVÉ DE SAUMON à la plancha : sauce béarnaise maison, tian de légumes provençaux gratiné au Grana Padano AOP 18.9 €
  • CASSOLETTE DE LA MER : Cabillaud, saumon, moules, langoustines, haricots verts, légumes de saison et beurre blanc maison 20.9 €
  • NOIX DE ST JACQUES À LA PLANCHA : Noix de St Jacques juste snackées, kasha, edamame et beurre blanc 23.9 €
  • DOUBLE CARPACCIO DE BŒUF : Fines tranches de bœuf de 140 g environ, feuilles de saison, copeaux de Grana Padano AOP, tom 16.9 €
  • DOUBLE CARPACCIO ITALIEN : Fines tranches de bœuf de 140g, tranche de jambon sec, burrata, toast de guacamole, copeaux 19.9 €
  • Formule du jour : Plat du jour Ou Demi-pizza du jour, feuilles de saison 10.9 €
  • Formule gourmande : Plat du jour Ou Demi-pizza du jour + Café gourmand 14.9 €
  • Menu enfant Jusqu’à 10 ans : Plat + Dessert 8.5 €

Dessert

  • CAFÉ GOURMAND : Café ou allongé avec 3 mignardises 6.8 €
  • CAFÉ GOURMAND SUPÉRIEUR : Thé ou cappuccino ou chocolat ou crème ou noisette avec 3 mignardises 7.3 €
  • Glaces & sorbets 1 boule 3.5 €
  • Glaces & sorbets 2 boules 4.5 €
  • Glaces & sorbets 3 boules 5.5 €
  • L’ASSIETTE AFFINEUR : Sainte-Maure de la ferme Deschamps, Camembert au lait cru, fromage de brebis, confiture de griotte 10.5 €
  • CRÈME BRÛLÉE À la vanille 7.9 €
  • MOUSSE AU CHOCOLAT 7.9 €
  • MOELLEUX AU CHOCOLAT : Avec sa crème anglaise et crème fouettée 7.9 €
  • BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU : Brioche façon pain perdu servie tiède, caramel au beurre salé et boule de glace vanille 7.9 €
  • PROFITEROLES MAISON : 3 choux garnis de glace vanille nappés de chocolat chaud et d’amandes effilées, crème fouettée 8.1 €
  • VÉRITABLE TARTE DES SŒURS TATIN : Avec une boule de glace vanille, sauce caramel et crème fouettée 7.9 €
  • GAUFRE GOURMANDE : Avec une boule de glace vanille, sauce chocolat et crème fouettée 7.9 €
  • TIRAMISU : Dessert italien à base de mascarpone, biscuit imbibé au café, Amaretto Disaronno et poudre de cacao 7.9 €
  • BANOFFEE : Crumble de Spéculoos, confiture de lait, banane, mascarpone et crème fouettée 7.9 €
  • LES FRUITS DE CLAUDE (selon arrivage) : Variétés de fruits prêts à être dégustés avec du chocolat chaud (150 g) 8.9 €
  • CAFÉ / CHOCOLAT LIÉGEOIS : 2 boules de glace café ou chocolat, 1 boule de glace vanille, sauce chocolat ou café, biscuit 7.9 €
  • CARAMEL LIÉGEOIS : 2 boules de glace au caramel beurre salé, 1 boule de glace vanille, brisures de Spéculoos, sauce cara 7.9 €
  • DAME BLANCHE : 3 boules de glace vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée et amandes effilées 7.9 €
  • BANANA SPLIT : Banane, 1 boule de glace vanille, 1 boule de glace fraise, 1 boule de glace chocolat, sauce chocolat chau 7.9 €
  • Poire Belle-Hélène : Poire fruit, 3 boules de glace vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée 7.9 €
  • MASSIVE BANANA : 2 boules de glace vanille, 1 boule de glace fraise, 2 boules de glace chocolat, banane fruit, sauce cho 10.9 €
  • COLONEL : 2 boules de glace sorbet citron arrosées de 2 cl de Vodka, biscuit 8.9 €
  • ICEBERG : 1 boule de glace menthe-chocolat, 1 boule de glace chocolat, 2 cl de Get 27, biscuit, crème fouettée 8.9 €
  • IRISH : 1 boule de glace café, 1 boule de glace vanille, 2 cl de Baileys, biscuit, crème fouettée 8.9 €
  • CRÊPES & GAUFRES / AU SUCRE 3.7 €
  • CRÊPES & GAUFRES / BEURRE SUCRE 4.1 €
  • CRÊPES & GAUFRES / CONFITURE : abricot, fraise ou griotte 4.1 €
  • CRÊPES & GAUFRES / crème fouettée 4.1 €
  • CRÊPES & GAUFRES / nutella 5.4 €
  • CRÊPES & GAUFRES / nutella crème fouettée 5.7 €
  • CRÊPES & GAUFRES / CHOCOLAT BANANE 5.7 €
  • CRÊPES & GAUFRES / nutella banane 6.1 €
  • CRÊPES & GAUFRES / CHOCOLAT CRÈME FOUETTÉE 5.1 €
  • CRÊPES & GAUFRES / CHOCOLAT 4.1 €
  • CRÊPES & GAUFRES / CARAMEL & BRISURES DE SPÉCULOOS 5.1 €

Informations utiles

Téléphone
+33 2 47 05 36 71
Site web
https://www.brasseriedelunivers.fr/

Restaurants à proximité

Tahina

13 Place Gaston Pailhou, 37000 tours France

La Plume Blanche

16, Rue du Grand Marché, 37000 tours France

Le Marché Gourmand

27 rue du grand Marche, 37000 tours France

Dagobert

31 Rue du Grand Marché, 37000 tours France

La Deuvaliere

18 rue de la Monnaie, 37000 tours France

Voir plus de restaurants

Ajouter un restaurant

Je suis restaurateur Je suis client
Index des ingrédients