Restaurant Chez Barmy à Saint-Guilhem-le-Desert

Ardoise Valse Legendre (pr 2) : Jambon de pays, Rillette, Jambonneau, terrine, rillons, cornichons… 18.5 €
Ardoise BALLINA (pr 2) +1€ : Truite fumée, tartare de truite, Tapenade, Rouille de seiche, Aïoli… 18.5 €
Ardoise ESTAGNOL (pr 2) : Pélardon de chèvre, Roquefort, Cantal, Cerneaux de noix, Miel … 18.5 €
Ardoise BARTE (pr 2) +6€ : Foie gras, magret fumé, croquette de poulet à la truffe, toasts 18.5 €
Feuilleté d'agneau confit à l'orange & au miel 12.5 €
Terrine de Foie-Gras mi cuit (+5) 12.5 €
Croustillant de chèvre frais et figue 12.5 €
Soupe d'artichauts à la truffe 12.5 €
Occitane 1209 : Chèvre chaud, tapenade, Cantal, tartine de figues. 22.5 €
Jaurès 1896 : Foie-gras mi-cuit au Banyuls, magrets de canard fumés, pignons. 22.5 €
Verdus 1907 : Truite fumée par le Chef, tartare de truite, tapenade 22.5 €
Tautin 1968 : Croquettes de poulet saveur truffe, effilé de poulet, poulet fumé 22.5 €
Catalane 1936 : Pan tomates-Jambon de pays, chorizo, gazpacho, tortilla 22.5 €
Nicaise 1946 : Anchois, œuf dur, Tapenade, Gazpacho, poivrons grillés 22.5 €
Larzac 1973 : Toast de Roquefort, Houmous, saucisson, noix de Grenoble 22.5 €
Végétarienne 1978 : Tian aux légumes de saison, Gazpacho et Houmous 22.5 €

Joue de bœuf à la bière BARMY 1889 22.5 €
Rouille « façon Barmy » seiche en sauce tomate, aïoli, riz 22.5 €
Tartare de bœuf Charolais coupé aux couteaux : potâtes, salade 22.5 €
Truite fraîche au safran bio de Neffies, riz 24.5 €
Roulade de Cochon de 12h, thym & citron, sauce muscat 24.5 €
Filet ou Entrecôte de bœuf « Charolais(e) » : (min 300 gr) mille feuilles pomme de terre 28.5 €

Restaurant Chez Barmy