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Restaurant Château Sainte Sabine

8 route de Semur, 21320 Sainte-Sabine, France

A propos

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

Espagnole

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Mardi:

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Mercredi:

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Jeudi:

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Vendredi:

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Samedi:

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Dimanche:

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:00

Menu

Entrée

  • Escargots bio de perrine doudin en raviole, farce potagère parfumée au curry 29 €
  • Foie gras de canard à la cerise, pain d’épices et verjus de bourgogne 39 €
  • Girolles simplement poêlées, sabayon au vin jaune et tomme du morvan 38 €
  • Moelleux de petits pois, bouillon végétal à la reine des prés 31 €

Plat

  • Dos de sandre et poitrine de cochon fumée, fleur de courgette et courgette violon, velours de syrah 37 €
  • Flétan blanc cuit sur la peau 38 €
  • Mignon de veau, tomme du morvan et pommes bouchon annabelle, glace de viande au beurre fumé 45 €
  • Volaille de bresse, suprême rôti sur le coffre et cuisse effilochée, fricassée de girolles 40 €

Dessert

  • Chariot de fromages 18 €
  • Crémeux gianduja et cazette du morvan, glace praliné €
  • Pêche blanche confite, riz au lait et légèreté à la reine des prés €
  • Soufflé aux fruits de la passion 18 €

Informations utiles

Téléphone
03 80 49 22 01
Site web
https://www.chateau-sainte-sabine.com/

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