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Restaurant Hôtel Barrière Le Westminster

Avenue du Verger, 62520, France

About

Niveau de Prix

Abordable

Type de cuisine

Française

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Végétarien
  • Recette gourmande
  • Végan

Horaire d'ouverture

Lundi:

Mardi:

Mercredi:

Jeudi:

Vendredi:

Samedi:

Dimanche:

Menu

Entrée

  • Le Chou-Fleur 26 €
  • Légumes de Saison, Herbes, Fleurs, Mousseline d'Artichaut Montée à l'Huile d'Olive de Thibaut Vordy 32 €
  • Entrée / Suggestion du jour 14 €
  • Ceviche de grosses crevettes : jus de tomate green zebra et pomme verte, coriandre, fenouil 24 €
  • Potage du jour 11 €
  • Le petit pois, brousse de brebis : gaspacho de petits pois glacé, menthe 18 €
  • Gnocchis, eau de tomate en émulsion, olives, calamars 22 €
  • Tartare de thon et veau : œuf confit, poutargue, salicorne, cédrat 22 €

Plat

  • BRUNCH (Servi tous les dimanches de 12h30 à 14h00) - Formule : eau, jus de fruit, café (hors alcool et sodas) 70 €
  • BRUNCH (Servi tous les dimanches de 12h30 à 14h00) - Formule enfant : pour les enfants de moins de 12 ans avec un jus de 35 €
  • Calamar Grillé, Condiment Pomme de Terre Encre de Seiche, Fleur Tagète, Figue de Solliès, Huile Fumée 36 €
  • Saint Jacques Crue Marinée, Caviar, Betterave Blanche, Passion 36 €
  • Saint Pierre Sauvage, Radis Noir, Bouillon Citronnelle, Livèche, Pâte de Citron Vanille 58 €
  • Pigeon Royal Maine d'Anjou, Tatin de Navet, Miel du Jardin, Cèpes, Jus Persil 58 €
  • Menu Salicorne : Amuse-Bouche du Jour + Calamar Grillé + Saint Jacques + Saint Pierre Ou Pigeon Royal + Plateau de Froma 100 €
  • Menu Découverte : en 9 services 140 €
  • Formules hors boisson : Entrée + Plat ou Plat + Dessert 35 €
  • Formules hors boisson : Entrée + Plat + Dessert 45 €
  • Bowl de quinoa rouge, avocat grillé, riz à sushi : mangue, coriandre, tomate, ananas 25 €
  • Salade Caesar : suprême de volaille de Licques, vieux parmesan Reggiano 28 €
  • Steak tartare et ses condiments, frites fraîches 26 €
  • Casarecce, coques, asperges : marinière montée au beurre citron de Monsieur Bordier 24 €
  • Poissons - Suggestion du jour 25 €
  • Cabillaud cuit à 53°, huile de tomate : courgette zéphyre grillée, pâte d'aubergine confite 38 €
  • Sole meunière ou grillée : mousseline de Ratte du Touquet (selon arrivage, prix selon le cours du jour) €
  • Lotte rôtie au fenouil, ratte, safran : jus d'une bouillabaisse, rouille 40 €
  • Viandes - Suggestion du jour 25 €
  • Paleron Black Angus : artichauts poivrade, condiment tomate, choron 40 €
  • Ris de Veau, girolles, carottes : jus infusé à la marjolaine 48 €
  • West Burger : steak cuit minute, cébettes, sucrine, tomate, mozzarella, basilic 28 €

Dessert

  • Emulsion Chocolat Blanc, Chou-Fleur, Pop-Corn, Glace Caramel, Coriandre 18 €
  • L'Ananas Rôti Entier, Soupe Ananas, Madeleine, Sorbet Ananas 18 €
  • Assiette de fromages de chez nous 16 €
  • Desserts - Suggestion du jour 12 €
  • Millefeuille : verveine, fruits rouges 15 €
  • Baba au vieux Rhum : menthe, citron vert 14 €
  • Glaces et sorbets de saison 12 €
  • Autour du chocolat Amatika : praliné noisette, sorbet cacao 16 €
  • L'instant coupable : café, thé ou infusion accompagné du dessert du jour 15 €

Contact Details

Téléphone
+33 3 21 06 74 95
Site internet
https://
Email
receptionwestminster@groupebarriere.com
Facebook
https://

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