Restaurant L'Art des Mets à fournes en weppes

Accra à la Mauricienne, Maqueraux à la japonaise et salade de fruit salé à la Réunionnaise 13.5 €
Brioche en pain perdu cœur coulant d’œuf, espuma de Mona Lisa et caviar perle noir du Périgord 19.5 €
Croquettes de fromage au Queso Manchego et dés de jambon ibérique 11 €
Les moules farcies au beurre d’ail persillé légèrement citronné 11.5 €
Terrine de foies de volaille, gésiers et pruneaux à l’Armagnac 9.9 €
Thon rouge snacké puis refroidi aux épices, citron vert et guacamole d’asperges au sésame 14.5 €

Albondigas (boulette de viandes) aux épices, pomme de terre en texture et jus tomaté 20.5 €
Brochette ibérique de pluma, chorizo et pressa belota poêlées minute « al plancha » 23.5 €
Cocido de cochon noir, carottes, tomate, haricot coco, saucisses fumée et herbes folles 19.5 €
Dos de Cabillaud mariné à la Penjanie, infusion à l’ail des ours, légumes à la camerounaise 23 €
Entrecôte en noix persillée d’argentine, gratin dauphinois, aïoli et légumes de saison 25 €
Epaule d’agneau confite aux fruits sec, pastilla marocain et humus de potimarron à l’orange 22.5 €
Pêche du jour en filet à l’unilatérale, beurre d’ail, grenailles, légumes de saison et écume safranée 22 €

Café gourmand (un café servi avec un assortiment de desserts…) 8.9 €
Croustillant aux 3 chocolats 8.9 €
Riz au lait au chocolat blanc, vanille de Madagascar , chouchou et sorbet coco curry 8.9 €
Tartelette aux pommes en deux cuissons, fenouil confit , chantilly Yuzu et sorbet au thym 8.9 €

Restaurant L'Art des Mets