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Restaurant L'Hermitage

118, av. Charles de Gaulle 118, av. Charles de Gaulle, 83120 Sainte-Maxime, France

A propos

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:00-22:00

Mardi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:00-22:00

Mercredi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:00-22:00

Jeudi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:00-22:00

Vendredi:

12:00-14:00

Samedi:

12:00-14:00

Dimanche:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:00-22:00

Menu

Entrée

  • Huîtres creuses de gouville n°3 (Les 6) 18 €
  • Huîtres creuses de gouville n°3 (Les 9) 23 €
  • Huîtres creuses de gouville n°3 (Les 12) 28 €
  • Cassolette d'escargots de bourgogne au beurre persillé 18 €
  • Tartare de langoustines snackées, crème kalamansi 21 €
  • Noix de saint-jacques snackées, crémeux de panais et truffe 23 €
  • Coquilles saint-jacques gratinées, crème de curry poireaux 23 €
  • Aumônière de morbier, pommes de terre et lard grillé 18 €
  • Oeuf parfait, royale champignons et croûtons 18 €
  • Velouté du moment 12 €
  • Foie gras de canard et son chutney 24 €
  • Terrine froide de saumon et carrelet, sauce tartare 18 €

Plat

  • Langue de bœuf sauce piquante 24 €
  • Côte de bœuf grillée au feu de bois, béarnaise (2 pers, 1kg) 75 €
  • Ris de veau braisé, déglacés au pommeau 36 €
  • Entrecôte 180g de bœuf grillée au feu de bois, sauce béarnaise 30 €
  • Tournedos filet bœuf 170g grillé, sauce béarnaise 36 €
  • Osso-buco de veau aux clémentines 26 €
  • Civet de marcassin, petits oignons confits, châtaignes 26 €
  • Tajine aux légumes du moment 17 €
  • Souris d'agneau confite, fleur de thym 26 €
  • Noix de saint-jacques, crème au cidre 30 €
  • Médaillons lotte, crème de chorizo 28 €
  • Dos de lieu noir, crème de chorizo 24 €
  • Saumon croûte d'herbes, crème de cidre 26 €
  • Saumon grillé, sauce béarnaise 26 €

Dessert

  • Le raisonnable (Yaourt maison coulis de fruits rouges ou miel) 5 €
  • Dans les îles (Île flottante citron vert, crème anglaise mangue) 11 €
  • Autour du sarrasin (Pain de gêne, crémeux dulce, ganache montée à la vanille, tuiles de sarrasin, caramel beurre salé, s 11 €
  • Snicker's (Entremets au chocolat, croustillant praliné cacahuète, mousse chocolat caramel, crème anglaise fève de tonka) 11 €
  • Fruits frais (Kiwi, ananas, bananes, grenade, mangue, glace au thym) 11 €

Informations utiles

Téléphone
+33494960909
Site web
https://www.lhermitage-sainte-maxime.fr/

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68 avenue Charles de Gaulle, 83120 Sainte-Maxime France

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