Restaurant La Closerie à dijon

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Etape 1

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Abordable

Horaire d'ouverture

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:30

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:30

Déjeuner : 19:00-21:30
Dîner : 12:00-13:30

Déjeuner : 19:00-21:30
Dîner : 12:00-13:30

Déjeuner : 19:00-21:30
Dîner : 12:00-13:30

Déjeuner : 19:00-21:30
Dîner : 12:00-13:30

Déjeuner : 12:00-13:30
Dîner : 19:00-21:30

Tomates fraîches et confites, eau de tomate, sorbet tomate basilic, sablé parmesan 14 €
Tartare de thonine de méditerranée, au couteau, mangue et grenade 13 €
Nectarines marinées au crémant rosé de bourgogne, burrata fumée et roquette, chiffonnade de jambon basque 19 €
Notre persillé, siphon de pain grillé, croustillant de cornichons aigre-doux 12 €

Faux-filet de bœuf charolais affiné 30 jours, sauce vin rouge au poivre de timut, croustillant de pommes de terre aux he 29 €
Lieu jaune snacké au beurre demi-sel, chou-fleur de région et pak-choï, sabayon au curry de madras 24 €
Ris de veau français braisé au vin jaune, caviar d'aubergines à l'huile de sésame, courgettes, jus de veau corsé 31 €
Demi suprême de volaille fermier, coulis de roquette au piment d'espelette, cannellonis de champignons d'été et nuage de 26 €
Poivron rôti et farci au quinoa et à la feta 16 €

Notre éclair, crème vanille de madagascar torréfiée, croustillant praliné 10 €
Inger de mousse à l'amande, confit framboise estragon, croquant amande pistache, sorbet framboise 10 €
Baba au rhum blanc, gel acidulé, crème fouettée citron vert 10 €
Cheesecake verveine, abricots pochés et confits, sablé au beurre noisette, sorbet abricot 11 €