Restaurant La Fuga à Truchtersheim

Planchette apéritive italienne Jambon de Parme, salame piccante, coppa, mortadelle, parmesan, olives, tomates séchées 18 €
Focaccia ultima bianca Focaccia blanche, romarin, origan & huile d’olive extra vierge 8 €
Croquettes de patates douces au sésame, crème de pecorino 12 €
Panzerotti à la salsiccia, épinards et mascarpone Petite calzone frite, comme un beignet 14 €
Vitello tonnato Veau cuit à basse température, sauce au thon, anchois et câpres, roquette, parmesan 18 €
Calamars et oignons rouges frits 18 €
Salade de saumon mariné à l'orange Mousse mascarpone au citron et basilic, gelée aux agrumes et sablé au parmesan 19 €

Plat

Bella margherita Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto de basilic, basilic frais et parmesan 13 €
Parma with love :Mozzarella fior di latte, jambon de Parme AOC, tomates cerises, roquette et copeaux de parmesan 18 €
Diavola : Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salame piccante et basilic 17 €
Stracciatella e pistacchio 18 € Stracciatella, mozzarella fior di latte, tomates cerises jaunes, pistaches concassées et 18 €
Lasagne della mamma : Accompagnées d'une salade verte 18 €
Gnocchi aux quatre fromages, éclats de pistaches grillées Taleggio, gorgonzola, pecorino, parmesa 24 €
Risotto à la salsiccia Salade trévise, champignons de saison et parmesan 19 €
agliolini cacio e pepe 25 €
Filet de rouget à la sicilienne 30 € Tomates, olives, câpres, pommes de terre 30 €
Poulpe grillé Burrata, écrasé de pommes de terre au citron et huile d'ol 29 €
T-bone de veau rôti Purée de carottes, brocolis frits, réduction de vin rouge et pâtes à l'ail 31 €
Tagliata de boeuf Polenta crémeuse au parmesan, friarelli, jus réduit au vinaigre balsamique 29 €
Big boss Pain boulanger, steak de boeuf, porchetta, oignons confits, bufala fumée, aubergines et tomates 19.5 €
L'italiano vero Pain boulanger, steak de veau, pecorino, tomates séchées, salade et mayonnaise au basilic 22 €
Un plat élaboré en collaboration avec la clinic minceur sveltéo à truchtersheim 16 € Voir ardoise 16 €
Menu découverte Entrée, plat & dessert 37 €

Dessert

Assiette de fromages Taleggio, gorgonzola, parmesan et pecorino 13 €
Tiramisu il classico 18.5 €
Mille-feuille de pistache et cerise & boule de glace griotte 9 €
Tartare d’ananas : Sauce exotique, chantilly coco et boule de glace exotique 9 €
La coupe du chef Deux boules de glace, éclats de meringue et fruits selon saison 7 €
Suggestion du chef à l'ardoise 9.5 €
Trio de glaces artisanales Parfums au choix : chocolat noir, vanille, fraise, citron, cerise griotte, exotique, noisett 6.5 €
La boule de glace 2.7 €
Sgroppino Sorbet citron, vodka, prosecco 8 €
Sorbet arrosé à la grappa 8 €
Café gourmand 10 € Mignardises du moment accompagnées d’un café 10 €
Bulles gourmandes Mignardises du moment avec une coupe de prosecco 12 €
Irish ou italian coffee 10 €

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Restaurant La Fuga

4 Place du Marché, 67370, France

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