Restaurant La Paillote du Lac à Seignosse

Camembert rôti du moment (250G) 11 €
Chipirons grillés à la plancha : Persillade 11 €
Foie gras mi-cuit (ferme Jean Sarthe) : Avec son chutney du moment 16 €
Mix de coquillage selon arrivage : Persillade 11 €
Salade Burrata : Burrata, roquette, tomates anciennes, réduction balsamique, Pesto maison, mix graines 14 €
Salade César : Poulet Label Rouge, mesclun, Parmesan, croutons, tomates confites, oignons frits, sauce César maison 15 €
Salade Thaï : Crevettes marinées, riz, cacahuètes, carotte, mangue, guacamole, carottes, oignons frits, coriandre 15 €
Salade Veggie : Choudou, tomates cerises, carottes, concombre, guacamole, radis, houmous, betterave chioggia, oignons fr 13 €

Plat

Accompagnements - Frites 4 €
Accompagnements - Riz Vinaigré 4 €
Accompagnements - Salade Choudou : Choux, carottes râpées, concombre, tomates cerises, avocat, sésame, soja 15 €
Accompagnements - Salade verte 3.5 €
Causa de crevettes au piment Rocoto : Écrasé de pommes de terre, avocat, coriandre, sauce cocktail 14 €
Charcuterie de Bellota Cinco Botas : Caña de lomo, morcon y salchichón 20 €
Côte de boeuf Simmental (1.2KG MINI, Origine Espagne) : Côte de bœuf sauce tartare maison, frites 65 €
Duo de Porc Ibérique Cinco Jotas (Origine Espagne) : Assortiment de viande de Pata Negra de Bellota, mayonnaise chimichu 20 €
Filet de Poulet Jaune (Origine France) : Sauce satay maison 13 €
Jambon de Pata Negra de Bellota Cinco Jotas 36 mois 22.5 €
Mixte Basque : Jambon Porc Manex, Pâté basque, fromage de brebis 15 €
Moqueca Vegie : Crème ail gingembre, crème coco, citron vert, carottes, poivrons, courgettes, coeurs de palmiers, curry 12 €
Pinaca de Veau (Origine France) : Sauce betterave/chèvre 16 €
Planche végétarienne : Guacamole, houmous et tapenade du moment, légumes de saison et fromages 15 €
Poisson entier du jour : Crème d'ail confit & piquillos au whisky 20 €
Tartare de truite du pays basque à la mangue : Mangue, coriandre, sésame & mayonnaise au wasabi 13 €
Tataki de boeuf blonde d'aquitaine : Réduction soja/miel, Sésame & Coriandre 13 €
Thon mariné mi-cuit : Vinaigrette miso et yuzu, sésame et raifort, wakamé 15 €

Dessert

Café Gourmand 9 €
Crumble aux Fruits Rouges, boule de glace Vanille 6 €
Fromages basques de chez Benat : Brebis fermier 24 mois, chèvre type St Maure, bleu fumé 20 €
Glaces - 1 Boule 3.5 €
Glaces - 2 Boules 5.5 €
Glaces - 3 Boules 7.5 €
Moelleux au chocolat, boule de glace Vanille 6 €
Tiramisu 6 €

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Restaurant La Paillote du Lac

1 avenue du Tour du Lac, 40510, France

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