Restaurant La Table des Oliviers à Saint-Paul-Le-Jeune

Nem de gambas / salade maraîchère à la coriandre fraîche / sauce sriracha 17 €
Chipirons à la plancha fleur de sel / tout simplement / basilic frais 16 €
Carpaccio de bar / jus de yuzu aux herbes 17 €
Aubergine et artichaut grillés à la tomate confite / mozzarella fumée au pistou 14 €
Cocotte d'œuf de poule fermier/crème de cèpes et foie gras 18 €

Boudin noir du pays basque de chez "christian parras" / pommes purée 32 €
Fondant de bœuf mijoté six heure / cocos de provence 34 €
Belle noix d'entrecote d'argentine / pommes paille et salade maraîchère 42 €
Epaule d'agneau confite en pastilla / caviar d'aubergine au citron confit 32 €
Filet de daurade royale à la plancha, petits légumes (Formule midi) €
Côtes d'agneau rôties aux thym, pommes sautées (Formule midi) €
Brandade de poisson gratinée, salade verte (Formule midi) €

Millefeuilles caramélisé à la crème de vanille / préparé minute / sauce caramel 12 €
La dégustation de sorbets maison (Lait d'amande douce / fruits exotiques / fruits rouges) €
Moelleux au chocolat noir valrhona / sauce caramel / glace à la gousse de vanille 12 €
Brioche façon pain perdu / sauce carambar de notre enfance 12 €
Baba ivre de rhum "les trois rivières" 12 €
Saint marcelin servi chaud ou froid / pain grillé 16 €
Pruneaux à l'armagnac ou cerises à l'eau de vie 14 €
Crème caramel maison au gingembre confit (Formule midi) €
Riz au lait façon grand mère (Formule midi) €
Vacherin à la framboise et son coulis de fruits rouges (Formule midi) €

Restaurant La Table des Oliviers