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Restaurant Latitude 47

38 boulevard de l'Océan, 56750 Damgan, France

A propos

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

Française

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

08:00-23:00

Mardi:

08:00-23:00

Mercredi:

08:00-23:00

Jeudi:

08:00-23:00

Vendredi:

08:00-23:00

Samedi:

08:00-23:00

Dimanche:

08:00-23:00

Menu

Entrée

  • Carpaccio de Saint Jacques, pickles de radis et julienne de radis noir, coulis de fanes 20 €
  • Dôme de chou frisé farci à la raie, asperges et passion, fumet de poisson safrané et tuile dentelle à l’encre de seiche 17 €
  • Entrée du jour au retour du marché. 17 €
  • Foie gras au pain d’épices, chutney et chips de pommes et caramel de betterave 20 €
  • Gravlax de saumon aux agrumes et œufs de hareng fumé, vinaigrette à l’aneth 20 €
  • Les 12 huîtres creuses n°3 de Pénerf 19 €
  • Les 6 huîtres creuses n°3 de Pénerf 14 €
  • Magret de canard à l’hydromel, aux 2 pommes et purée d’oignon au miel, crumble au gingembre 17 €

Plat

  • MENU LATITUDE : Gravlax de saumon OU Foie gras OU Carpaccio de Saint Jacques + Médaillon de lotte OU Thon rouge OU File 47 €
  • Dos de cabillaud rôti sur lit de fenouil confit à l’ail et citron, espuma de chorizo-curry et pickles d’oignons rouges 23 €
  • Filet de bœuf basse température au romarin, salsifis rôtis et sa sauce à la truffe et orange 26 €
  • Le chef vous propose sa recette du jour 23 €
  • Médaillon de lotte, céleri rave fondant, beignets de langoustines, sauce armoricaine 26 €
  • MENU DU TERROIR : Dôme de chou OU Magret de canard OU Entrée du jour + Dos de cabillaud OU Pluma de porc OU recette du j 37 €
  • MENU GOURMET Enfant (-12 ans) : Foie gras OU Gravlax de saumon + Dos de cabillaud OU Pluma de porc + Délice printanier O 19.9 €
  • Pluma de porc, topinambour et carottes glacées, chicharron sauce bourbon et sauge 23 €
  • Thon rouge mi-cuit mariné au sésame en tempura, crémeux de panais au soja, endives braisées et sauce aigre douce à l’ana 26 €

Dessert

  • Cheesecake à la mousse passion et tartare de mangue, sur un crumble noisette, sorbet mangue 12 €
  • Assortiment de fromages bretons en assiette, confit de cidre fermier 8 €
  • Délice printanier à la mousse et gelée de fraises, sur une nougatine au sésame. 10 €
  • Mille feuilles à la Bretonne sur sa crème de caramel beurre salé, galette soufflée au sarrasin 12 €
  • Poire pochée déstructurée et émulsion au thé rooibos 12 €
  • Tarte au citron meringuée, tuile combawa et son sorbet orange 10 €
  • Tarte sablée avec sa ganache au chocolat grandes origines, accompagnée d’amandes effilées, sorbet chocolat. 10 €

Informations utiles

Téléphone
+33 2 97 41 10 07
Site web
https://www.hotel-le-bretagne.com/restaurant-latitude-47

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