Restaurant Le Chalet de l'Hotel à Lipsheim

Ravioles de Céleri aux Épinards & Basilic ** 12 €
Petit Carpaccio de Bœuf Cuit au Basilic, Copeaux de Parmesan, Salade Verte 14 €
Tartare de Saumon fumé & Avocat, Espuma façon Guacamole ** 19 €
Terrine de Gibier aux Girolles, Sauce façon Ravigote, Dampfnudle Maison & Confit du Moment 15 €

Burger de Gibier au Comté 12 mois de la Maison Tourette, Confit d’Oignons au Miel, Sauce Ail des Ours 28 €
Carpaccio de Bœuf Cuit au Basilic, Copeaux de Parmesan, Salade Verte ** 29 €
Filet de Bar, Sauce Beurre Blanc Safran d’Alsace & Épeautre à la Cébette 25 €
Filet de Boeuf « Race à Viande » (300g), Beurre d’Escargot ** 31 €
Filet de Canette, Sauce à la Bière de Cerises, Purée de Pommes de Terre « Joël Robuchon » ** 25 €
Menu Chalet 39 €
Noix d’Entrecôte de Boeuf « Race à Viande » (300g), Sauce du Moment 31 €
Poêlée de Filets de Perche d’Eau Douce à la Provençale 25 €
Poitrine de Poulet d’Alsace, Sauce Barbecue Fumée Maison ** 26 €
Risotto de Spaëtzles aux Champignons 17 €

Croustillant Praliné, Café & Chocolat, Émulsion petit lait, Gruet Cacao & Glace Spéculoos 10 €
Moelleux au Chocolat cœur Framboise, Sorbet Framboise ** 9 €
Moelleux au Chocolat, Cœur de Figue, Glace au Grand Marnier Maison ** 9 €
Panacotta Vanille, Gelée Pomme Granny Smith ** 9 €
Salade de Fruits Frais ** 7 €
Tarte du Moment 8 €

Restaurant Le Chalet de l'Hotel