Restaurant Petrus à Paris

Gillardeaux N°5 les 6 30 €
Gillardeaux N°3 les 6 38 €
Fine de claire N° 3 les 6 20 €
Bulots la portion 250g 10 €
Crevette rose de Madagascar BIO les 6 24 €
Langoustines les 5 38 €
Oursin la piece 8 €
Cuisse de grenouilles : Rôtie ail beurre et persil 24 €
Poêlée de supions : Poêlés de supions à L'huile D'olive, Poivrons Confits, Chorizo Piment D'Espelette 21 €
Foie Gras : Chutney Figues, Toasts 28 €
Saumon fumé Petrossian : Toast et crème d'Isigny 32 €
Carpaccio de ST Jacques : truffe noire 38 €
Salade de homard : 1/2 Homard ,avocat, mangue et vinaigrette d'agrumes 38 €
Chair de Tourteau : crème de petit pois et truffe noire 38 €
À Partager / Nems 20 €
À Partager / Vapeur De Crevettes Sauvages 21 €
À Partager / Cuisses De Grenouilles : Roties, Beurre, Ail, Persil 25 €

MENU LUNCH & DINNER : Entrée + Plat principal + Dessert 60 €
Caviar Oscietre (30 Grs) : Brioche Toasts,Crème D’isigny 120 €
Plateau Dégustation : 3 Gillardeau N°3, 3 Crevettes Roses, 3 Langoustines 55 €
Plateau Crustacés : 1/2 Homard Canadien, 3 Langoustines, 3 Crevettes Roses, chair de tourteau 85 €
Plateau Royal Petrus (2 Pers.) : Sélection de 12 huitres , 6 Crevettes Roses, chair de tourteau, 6 Langoustines, Homard 190 €
Thon : En Tataki Aux Sésame, Sucrine Avocat Grillé 36 €
Poulpe : Grillé, Aïoli, Légumes De Saison 42 €
Cabillaud : Rôti Aux Morilles, Tombée D'épinards Frais 42 €
Sôle De Petit Bateau : Grillée, Pomme Purée 65 €
Bœuf : Filet Château Extra, Sauce Poivre Malabar, Frites Allumettes (origine Europe) 42 €
Carré d'agneau : a la plancha ,jus au thym 48 €
Côte de cochon ibérique 38 €
À Partager / Bar : en croute de sel ou Grillé, Sauce Vierge 110 €
À Partager / Tomahwak Black Angus Grillé 900G : Sauce Béarnaise (origine Australie) 160 €
À Partager / Saint -Pierre : grillé sauce beurre blanc 110 €

Restaurant Petrus