Restaurant restaurant ebis à Paris

Couteaux de mer vapeur sauce basilic 16 €
Takaki de thon rouge sauce yuzu wasabi 19 €
Poulpe cuit tranché en sashimi avec wasabi confit 13 €
Soupe de fruits de mer au curcuma (crevette, Saint Jacques, calamar) 16 €
Fine crèpe de foie gras poêlé, concombre, ciboulette, sauce bbq maison (2p) 14 €
Magret de canard fumé au thé de jasmin, sauce yuzu wasabi 13 €
Haricots verst extra sautés à l’ail et porc haché 14 €
Gyoza (5p) 10 €
Salade de poulet sauce sésame 14 €
Nems feuilletés aux légumes (2p) 9 €
Soupe Miso, tofu, poireaux 8 €
Haricot japonais cuisson vapeur 4 €
Riz sauté au Tobikko (œuf de poisson, curcuma) 12 €
Nouilles sautées aux légumes 12 €
Wok de brocoli (brocoli sauté à l’ail) 10 €
Wok de légumes (assortiment de légumes sauté à l’ail) 13 €
Chou Pakchoï (légume vert sauté à l’ail) 13 €
Aubergine sautée au porc haché mijoté au soja 14 €
Riz nature 3 €
Soupe Miso, tofu, poireau 8 €
Riz sauté au porc 10 €
Riz sauté aux légumes 10 €
Salade Japonaise €

Turbot et Saint Jacques cuisson vapeur, sauce ponzu (sauce soja/yuzu), légumes 30 €
Black Cod, morue charbonnière grillé sauce miso, légumes rôtis 35 €
Belles crevettes frites sautées au sel et poivre 21 €
Crevettes caramélisées sauce sucrée salée et oignon rouge 21 €
Filet de bar cuisson vapeur, sauce gingembre et poireaux 26 €
Noix de Saint Jacques sautées et mini asperges 23 €
Homard entier, sel et poivre ou sauce gingembre et poireaux 58 €
Thon rouge grillé sauce yuzu miso 30 €
Filet de sole caramélisé 24 €
Filet de sole frit à l’ail et poivre 24 €
Carré de cochon ibérique rôti, sauce teriyaki, légumes 30 €
Gigot d’agneau de lait rôti, sauce wasabi confit, légumes 28 €
Cuisse de poulet frit parfumée au gingembre, coriandre soja et piment 18 €
Bavette de bœuf sautée au poivre noir, échalote, sauce soja 21 €
Bavette de bœuf piment sec, poivre Sichuan 21 €
«Tonkatsu» porc panné à la japonaise 21 €
Travers de porc braisé, sauce BBQ 22 €
Magret de canard, sauce miel et poivre de Sichuan 25 €
Nouilles Udon Au Bouillon Et Garniture 15 €
Udon Kake (Base De Nouilles Simples) €

Restaurant restaurant ebis