Restaurant Restaurant eels à Paris

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Etape 1

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Chère

Chinoise,Italienne

Horaire d'ouverture

Fermé

Déjeuner : Fermé
Dîner : 19:30-22:30

Déjeuner : 12:00-14:30
Dîner : 19:30-22:30

Déjeuner : 12:00-14:30
Dîner : 19:30-22:30

Déjeuner : 12:00-14:30
Dîner : 19:30-22:30

Déjeuner : Fermé
Dîner : Fermé

Déjeuner : Fermé
Dîner : Fermé

Anguille fumée [Eels] réglisse, vierge pomme – noisette, Sauce au Beurre torréfié 19 €
Asperges vertes grillées, sauce tahini – coriandre, Vinaigrette thym, croustillant pois chiches - zaatar 18 €
Poisson du jour mariné [Bretagne], bouillon anisé, Salade de fenouil et pomme de terre, mayonnaise au safran 21 €
Ris de veau pané et laqué [Lozère], oignons rouges et cerises, Coulis d’aneth - huile de figuier 22 €

Assiette Végétarienne 25 €
Caille farcie [Dombes], asperges vertes, févettes et blé fumé, sauce anchois – xéres, jus de viande – ail des ours (Supp 44 €
Poisson du jour, petit pois et pommes de terre nouvelles, vinaigrette sureau – sauce beurre blanc, vierge kiwi – cébette 38 €
Poitrine de cochon confite [Lozère], concombre et aubergine laqué, jus de viande au gingembre, vierge cacahuètes – guind 37 €

Craquant chocolat blanc – pistaches, crémeux et marmelade citron, Condiment infusé à la sauge 16 €
Fraises Gariguette, financier amandes et crémeux tagète, Bouillon à la fleur de sureau 16 €
Rhubarbe rôtie, crémeux, condiment rhubarbe - mélisse, Tuiles de lin – brioche perdue 16 €