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Accueil
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Restaurant L'Aigle d'Or
8 rue de Paris, 77183, France
About
Niveau de Prix
Chère
Type de cuisine
RÉGIMES ALIMENTAIRES
non disponible
Horaire d'ouverture
Lundi:
Déjeuner : 12:00-14:00 Diner : 19:00-21:00
Mardi:
Déjeuner : 12:00-14:00 Diner : 19:00-21:00
Mercredi:
Déjeuner : 12:00-14:00 Diner : 19:00-21:00
Jeudi:
Déjeuner : 12:00-14:00 Diner : 19:00-21:00
Vendredi:
12:00-14:00
Samedi:
12:00-14:00
Dimanche:
09:00-17:00
Menu
Entrée
- Tourte de Canard du Sud Ouest, Trompettes / Poires Foie Gras de Canard / Pistaches
25 €
- L'Œuf Parfait à 62° / Crème de Cèpes /Girolles / Parmesan Neige / Truffe du Périgord
23 €
Foie Gras de Canard cuit au Naturel / Chutney & Raviole de Pomme Granny
30 €
Ceviche de Bar / Mangue / Lait de Coco / Gingembre / Grenade / Fenouil
26 €
Carpaccio de Tête & Lanque de Veau / Sauce Ravigotte / Oeuf mimoza
22 €
Plateau de Fromage Affinés
15 €
Plat
Pigeon Imperial Français Rôti / semoule Razel anuth / Pastilla Fruits sec & Pêche
42 €
- Carré de Cochon de Lait / Samoussa des Pieds / Poitrine au soja Croustillante / Texture de Céléri
32 €
-L'Entrecôte Black Pearl maturée/ Pommes Anna / Béarnaise Onctueuse
52 €
Ris de Veau en Croute de Châtaigne / Purée de Pomme de terre Truffe / Jus au porto
58 €
Bar de petite pêche grillé Haricots Beurre sésame / Fleur de Courgette au Citron Beldi / Sabayon au Champagne
49 €
Dos de Lieu Jaune de Ligne cuit aux épices Risotto Arborio au safran Marocain / écume de Coquillage parfumée à la Citron
32 €
La Lotte en Viennoise (Câpres / Citron Vert / Olives / Persil) Gnocchi au Pesto de Roquette / Jus Chlorophyle & Beurre B
€
Dessert
Citron en trompe l"oeil / Insert Basilic frais / sorbet agrume
18 €
Palette de Fruits Frais de Saison au naturel , sorbet fraises feuille de menthe du jardin
15 €
Soufflé Chaud au Grand Marnier
20 €
Millefeuille Croustillant, Crème légère à la Vanille de Madagascar, Cueillette de Fruits de Saison
18 €
- Finger Chocolat Valhrona / Caramel beurre salé / glace aux éclats de noisettes
16 €
Contact Details
Téléphone
+33 1 60 05 31 33
Site internet
https://
Email
restaurant@aigledor.fr
Facebook
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