Restaurant Le Quai 21 à colmar

Foie Gras de Canard du Gers : Pâte de Fruits Pêches des Vignes et Citron / Pistache / Gel Muscat 22.5 €
Gambas rôties à la Citronnelle : Sablé au Fenouil confit / Lait de Coco épicé 21.5 €
Ravioles aux Girolles et Ricotta Bufflone : Emulsion Artichauts / Carpaccio de Champignons de Paris / Epinards 20 €
Tartare de Thon Rouge : Mayonnaise au Wasabi / Quinoa soufflé / Baies Roses 23 €

MENU QUAI À MIDI : Entrée / Plat / Dessert 28 €
MENU QUAI À MIDI : Entrée / Plat ou Plat / Dessert 24 €
Filet de Daurade Royale : Fricassé de Moules Bouchot et Poireau / Jus Safrané / Brocoletti torréfiés 31 €
Aile de Raie de Bretagne au Beurre noisette : Mini Endives rôties / Cèleri / Jus d’Agrumes au Gingembre 32 €
Lanières de Bœuf « Choco Beef » : Légumes confits aux Oignons Rouges / Pommes de terre fumée / Pourpier / Ail Noir 34 €
Carré de Porcelet rôti au Satay : Crème de Potimarron / Pâte de Citron / Salicornes 32 €
MENU QUAI 21 : Hors boissons 54 €
MENU QUAI 21 : Boissons comprises 87 €

Assiette de Fromages de nos Montagnes 12 €
Butternut Confit : Crémeux Citron / Agrumes / Granola / Vinaigrette Mains de Bouddha / Sorbet Butternut 13.5 €
Feuille à Feuille Mascarpone Chocolat : Graines de Grenade / Caramel Chocolat / Sorbet Passion 12 €
Figues rôties au Miel et Balsamique : Pain de Gêne / Panacotta à l’Amande / Glace Cardamome 12.5 €

Restaurant Le Quai 21