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Restaurant Alexandre - Michel KAYSER

2 Rue Xavier Tronc, 30128 Nîmes, France

A propos

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

Japonaise

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

Déjeuner : Fermé
Dîner : Fermé

Mardi:

Déjeuner : Fermé
Dîner : Fermé

Mercredi:

Déjeuner : 12:00-13:45
Dîner : 19:30-21:45

Jeudi:

Déjeuner : 12:00-13:45
Dîner : 19:30-21:45

Vendredi:

Déjeuner : 12:00-13:45
Dîner : 19:30-21:45

Samedi:

Déjeuner : 12:00-13:45
Dîner : 19:30-21:45

Dimanche:

Déjeuner : 12:00-13:45
Dîner : Fermé

Menu

Entrée

  • Aparté de cuisine de l’Homo habilis en Petite Camargue 62 €
  • Caviar «Tsar Impérial Ossetra» 82 €
  • Claousou du Causse Méjean servi chaud en raviole de riz 24 €
  • Composition d’artichauts des Costières 56 €
  • Courgette-fleur à la Rabasse d’Uzès 66 €
  • Crevettes de Méditerranée assaisonnées à l’huile d’amandes 82 €
  • Les quartiers de fromages fermiers affinés par Vincent Vergne 32 €
  • Tartare de taureau pensé dans son milieu naturel 62 €

Plat

  • Baudroie de nos côtes saisie à l’huile picholine 70 €
  • Filet d’Angus de Camargue poêlé 74 €
  • Noix de ris de veau rôtie au sautoir 82 €
  • Notre histoire autour de la Brandade de Nîmes 62 €
  • Pièce de gigot d’agneau “Allaiton” de l’Aveyron rôtie 70 €
  • Poitrine de pigeon des Costières cuite sur son coffre 76 €
  • Rouget de Méditerranée cuit sous la salamandre 68 €

Dessert

  • Bibliothèque de gourmandises 38 €
  • Comme un plumetis parsemé de poussières de roses, Cerises “Folfer” confites dans un miroir de vin des Costières au pélar 32 €

Informations utiles

Téléphone
+33 4 66 70 08 99
Site web
https://www.restaurant-alexandre.com/

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