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Accueil
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Restaurant Alexandre - Michel KAYSER
2 Rue Xavier Tronc, 30128, France
About
Niveau de Prix
Chère
Type de cuisine
Japonaise
RÉGIMES ALIMENTAIRES
Végétarien
Horaire d'ouverture
Lundi:
Mardi:
Mercredi:
Jeudi:
Vendredi:
Samedi:
Dimanche:
Menu
Entrée
Courgette-fleur à la Rabasse d’Uzès
66 €
Crevettes de Méditerranée assaisonnées à l’huile d’amandes
82 €
Caviar «Tsar Impérial Ossetra»
82 €
Composition d’artichauts des Costières
56 €
Aparté de cuisine de l’Homo habilis en Petite Camargue
62 €
Tartare de taureau pensé dans son milieu naturel
62 €
Les quartiers de fromages fermiers affinés par Vincent Vergne
32 €
Claousou du Causse Méjean servi chaud en raviole de riz
24 €
Plat
Notre histoire autour de la Brandade de Nîmes
62 €
Rouget de Méditerranée cuit sous la salamandre
68 €
Baudroie de nos côtes saisie à l’huile picholine
70 €
Filet d’Angus de Camargue poêlé
74 €
Noix de ris de veau rôtie au sautoir
82 €
Poitrine de pigeon des Costières cuite sur son coffre
76 €
Pièce de gigot d’agneau “Allaiton” de l’Aveyron rôtie
70 €
Dessert
Bibliothèque de gourmandises
38 €
Comme un plumetis parsemé de poussières de roses, Cerises “Folfer” confites dans un miroir de vin des Costières au pélar
32 €
Contact Details
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