Restaurant La Chope à rennes

Le carpaccio de saumon fumé maison au bois de hêtre, crème d'aneth et ses toasts 13.95 €
L'oeuf Bio mayonnaise à la trufferade, jambon de la Maison Brielle, cèleri et pommes Granny Smith 11.95 €
Le tartare de dorade royale au Combava et son gaspacho tomate au piment d'Espelette pesto au basilic 14.95 €
Chèvre aux fleurs sur sa brioche toastée, salade de jeunes pousses et piquillos sauce vierge aux olives 14.95 €
Croustillant de camembert AOP au lait cru, chutney d'oignons, salade de jeunes pousses et pickles de légumes 11.95 €
Terrine de pintade fermière label rouge de Janzé au vin moelleux et abricots, mayonnaise à l'estargon 14.95 €
Les huitres de Cancale n°3 6 pcs 14.95 €
Les huitres de Cancale n°3 9 pcs 21.5 €
Les huitres de Cancale n°3 12 pcs 29.95 €
Salade La Mer 16.95 €
Salade La Gourmande 16.95 €

Le poisson du marché, purée au basilic et déclination de légumes de saison, beurre d'agrumes 17.95 €
Le filet de bar à la plancha et aux agrumes, artichauts à la Brigoule, marinière de moule de Bouchot 22.95 €
Les gnocchis aux artichauts Barigoule, beurre de sauge, copeaux de de parmesan et pignons de pin torréfiés 16.5 €
Polenta Croustillante et sa déclinaison de carottes rôti au curry breton, pêlée de tomates cerise, pesto de roquette 15.95 €
Le suprême de volaille de Janzé label rouge au cidre de Brocéliande, cromesquis de pommes de terre au comté affiné 19.5 €
Le porc Bzh farci au Boudin noir, compoté de pommes aigre doux purée de pommes de terre et jus de braisage 19.5 €
Le faux filet de boeuf 100% breton, frites maison, sauce au choix 22.5 €
L'entrecôte de boeuf 100% breton, frites maison, sauce au choix 28.5 €
Le quasi de veau français cuit basse température, caviar d'aubergine polenta croustillante au parmesan, fricassée de tom 24.95 €
Les rognons de veau glacé au porto, purée de pommes de terre et légumes de saison 24.95 €
Le pavé d'agneau rôti, gnocchi au beurre de sauge, légumes de saison et son jus réduit à la Trufferade 24.95 €
Le filet de boeuf VBF flambé au cognac et sa sauce au poivre sauvage, purée de pommes de terre et légumes de saison 27.5 €

Crème brûlée à la vanille de Madagascar 9.5 €
Profiteroles maison au craquelin, glace vanille Bio, chocolat chaud et chantilly 9.5 €
Tarte au citron et combava meringuée, coulis mangue passion 9.5 €
Pavlova à la fraise, crème chiboust vanillée, coulis et glace à la fraise Bio 10.5 €
Délice chocolat et à la noisette, glace au caramel beurre salé Bio, crème chantilly 10.5 €
Baba au rhum et ananas marinés, crème chantilly et son sorbet pinacolada 10.5 €
Assortiment de 3 fromages affinés de notre artisan " La Belle Fromagerie " 9.5 €
Assortiment de 5 fromages affinés de notre artisan " La Belle Fromagerie " 10.5 €
Coupe de glace ou sorbet artisanale 9.5 €
Café ou thé gourmand, assortiment de desserts maison 11.5 €

Restaurant La Chope