Restaurant Brasserie des Ateliers à arles

Carpaccio de bœuf coupé par le chef : Pesto , copeaux de parmesan. 12 €
Assiette camarguaise : Saucisson de taureau, chorizo de taureau, terrine de taureau AOP, tapenade maison, olives noires 14 €
Tartare de thon coupé au couteau : Préparation du chef , salade , tomates cerises . 13 €
Salade César : Salade, tomate, œuf mollet, croûtons, poulet pané, chips de parmesan, olives noires, sauce César à base d 16 €
Salade Niçoise : Salade, œuf, thon frais, tomate, haricots verts, anchois, olives noires. 17 €
Carpaccio de tomates maraîchères : Pesto, mozzarella Burrata. 16.5 €
ACCOMPAGNEMENT : Frites maison 4 €
ACCOMPAGNEMENT : Pommes de terre grenailles aux cèpes 5 €
ACCOMPAGNEMENT : Wok de nouilles aux légumes 4.5 €
ACCOMPAGNEMENT : Salade verte à l’ail 4 €
ACCOMPAGNEMENT : Légumes de saison 4 €
SAUCE : Cèpes 3 €
SAUCE : Roquefort 2 €
SAUCE : Poivre 2 €

Planche charcuterie et fromages 24 €
Planche de la mer : Filet de daurade royale, tataki de thon , seiche en persillade, rouille maison, pommes de terre gren 32 €
Planche carpaccio de bœuf XXL : Servi avec frites et salade. 25 €
Planche végétarienne : Tomates maraîchères, poivrons marinés, tagliatelles de courgettes, haricots verts, marinade à l’a 22 €
Tartare de thon : Coupé au couteau. 19 €
Filet de daurade royale : Fleur de sel. 20 €
Seiche à la plancha : Rouille maison. 23 €
Steak de thon grillé : Sauce vierge. 21 €
Tartare de bœuf coupé au couteau 18 €
Tartare de bœuf italien : copeaux de parmesan, pignons, pesto, tomates séchées, Burrata 22 €
Noix d’entrecôte de bœuf maturé (Black Angus) 27 €
Souris d’agneau confite : Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olives AOP des Baux de Provence, petits légumes. 24 €
Pavé du gardian de taureau : aux herbes de Provence 25 €
Burger des Ateliers : Pain burger, steak haché Black Angus, cheddar, sauce burger, salade, tomate. 16 €
Burger de poulet : Pain burger, filet de poulet pané, oignons frits, crème fromagère, galette de pommes de terre, salade 18 €
Burger végétal : Steak de quinoa, tapenade maison, tomates confites, galette de pommes de terre. 17 €
MENU ENFANT : Filet de poule pané OU Steak haché angus + Frites maison + 1 boule de glace + 1 sirop au choix 12 €

Café gourmand : Assortiment de petits desserts et son café ( bio ) 9.5 €
Tiramisu du moment 8.5 €
Fondant au chocolat cœur coulant (cuisson 10 minutes) : Boule de glace vanille Madagascar. 9 €
Assiette de fromages affinés : Sélection de notre fromager ‘‘Le Jardin des Terroirs’’ chèvre, vache, brebis, confit de f 11 €
Pot de sorbet citron jaune bio 140ml 6 €
Pot de crème glacée vanille Bourbon et éclat d’amande bio 140ml 6 €
Pot de crème glacée au chocolat noir et cookie bio 140ml 6 €
Salade de fruits frais maison 8 €
Café liégeois : Glace café, expresso, chantilly, amandes concassées 8.5 €
Chocolat liégeois : Glace chocolat, coulis chocolat chaud maison, chantilly, amandes concassées 8.5 €
Dame blanche : Glace vanille, coulis chocolat chaud maison, chantilly, amandes concassées 8.5 €
Le colonel : Sorbet citron, vodka premium 9 €
Le boule de glace : Chocolat pure origine Côte d’Ivoire, vanille bourbon de Madagascar, café expresso 2.5 €
La boule de sorbet : Citron de Sicile, noix de coco de l’Océan Indien, framboise 2.5 €

Restaurant Brasserie des Ateliers