Les bucatini sont souvent utilisés pour préparer la carbonara, une sauce à base d'oeufs, de lardons et de fromage. Leur forme creuse permet à la sauce de s'infiltrer à l'intérieur de la pâte, ce qui donne une texture riche et crémeuse. Les bucatini se marient également très bien avec une sauce tomate classique. Leur forme creuse permet à la sauce de bien adhérer à la pâte, tandis que leur texture ferme les empêche de devenir trop mous. Les bucatini sont également utilisés pour préparer la sauce amatriciana, une sauce piquante à base de tomates, de lardons et de piment. Leur forme creuse permet à la sauce de s'infiltrer à l'intérieur de la pâte, tandis que leur texture ferme permet de bien retenir la sauce. Les bucatini se marient bien avec une variété de sauces, y compris le pesto, qui est une sauce à base de basilic, d'ail, de pignons de pin et de fromage. Leur forme creuse permet à la sauce de bien s'adapter à la pâte, tandis que leur texture ferme les empêche de devenir trop mous. Les bucatini se marient bien avec les fruits de mer, tels que les moules, les palourdes et les crevettes. Leur forme creuse leur permet de bien retenir la sauce et les fruits de mer, tandis que leur texture ferme les empêche de devenir trop mous.
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