l'extrait d'amande amer a une saveur très forte et peut facilement dominer les autres saveurs dans une recette. Commencez toujours avec une petite quantité, puis ajoutez plus selon vos goûts. l'extrait d'amande amer est souvent utilisé dans les desserts, comme les biscuits, les gâteaux, les tartes et les crèmes glacées. Il peut également être ajouté aux boissons chaudes, comme le café et le chocolat chaud. l'extrait d'amande amer peut être utilisé pour renforcer les saveurs d'autres ingrédients, comme la vanille, le chocolat ou les fruits. Par exemple, vous pouvez ajouter une petite quantité d'extrait d'amande amer à une recette de brownie pour renforcer la saveur du chocolat. l'extrait d'amande amer peut devenir amer et désagréable s'il est bouilli. Ajoutez-le donc à votre recette après la cuisson ou lorsque la recette ne nécessite pas de cuisson. gardez l'extrait d'amande amer dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 6 mois pour conserver sa saveur optimale.