La feuille de citron est un ingrédient aromatique couramment utilisé dans la cuisine asiatique et indienne. Elle a un goût citronné frais et est souvent utilisée pour parfumer les plats et ajouter de la saveur. On peut trouver les feuilles de citron dans les cuisines thaïlandaise, indienne, vietnamienne et birmane, où elles sont souvent utilisées dans les currys, les soupes et les marinades. Elles sont également utilisées pour envelopper du poisson ou de la viande avant de les griller ou de les cuire au four, ce qui leur donne un parfum délicieux.
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