La viande de taureau a un goût assez prononcé et musqué qui se marie bien avec des saveurs fortes et épicées. Vous pouvez donc la cuisiner avec du poivre noir, du paprika, du cumin, du piment, de l'ail, du gingembre ou encore du romarin. Les plats qui se marient bien avec la viande de taureau sont la daube de taureau, le tajine de taureau, le steak de taureau grillé ou encore le burger de taureau.
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